現(xiàn)在已經(jīng)是母親的身份，所以還是他們每天的早餐肯定是要豐富的。讓我心情這樣理念的原因可以是因?yàn)槭芰四赣H的影響。在我小的時(shí)候母親就喜歡做一道豆腐雞蛋給我吃，每天早上起來(lái)看到一碗熱氣騰騰的雞蛋豆腐都會(huì)覺(jué)得非常的幸福，吃完熱氣騰騰的早飯以后去上學(xué)也覺(jué)得是元?dú)鉂M滿的一天。為了能讓孩子多吃飯，并且每天都吃的很營(yíng)養(yǎng)，所以就做一些我經(jīng)常吃的雞蛋豆腐給他吃。本來(lái)還以為孩子會(huì)不合胃口，沒(méi)想到的是他非常喜歡吃，并且是一碗都不嫌得夠。這道菜的材料也非常簡(jiǎn)單，一塊豆腐，兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，就是一道美味。寶寶媽媽一定要趕緊去做起來(lái)！
一、所需食材
①雞蛋、豆腐
②香油、碗、蔥花
二、制作步驟
去到菜市場(chǎng)買上一些雞蛋，雖然這里我們只需要用兩個(gè)但是多余的可以留著下次再給孩子煮著吃。雞蛋我們最好選用外殼比較深那種，因?yàn)檫@種雞蛋營(yíng)養(yǎng)會(huì)比較高一點(diǎn)，對(duì)孩子的身體健康非常的有好處。雞蛋買回家之后就開(kāi)殼將雞蛋黃倒入碗里面，那剩一雙干凈的筷子，用手不斷的攪拌，等雞蛋清和雞蛋黃充分融合以后就可以放置一旁備用。不要忘記將多余的雞蛋放入冰箱里。
從超市里面買上一塊白白嫩嫩的豆腐，杜甫種食材蛋白質(zhì)含量非常的多，小孩子多吃用的話可以有助于身體成長(zhǎng)。豆腐的選擇一定要選擇比較嫩一點(diǎn)的豆腐，比較嫩的豆腐做出來(lái)的成品吃起來(lái)口感更佳美味。將豆腐買回家之后用一個(gè)小刀將豆腐切成薄厚均勻的豆腐片兒，豆腐切好之后放到盤子里面等待下一步就的使用。
雞蛋和豆腐都準(zhǔn)備好以后，就將豆腐放到攪拌好的雞蛋液里，讓每一塊豆腐都完全的浸泡到雞蛋里面。接下來(lái)就是調(diào)味的步驟:鹽放入雞蛋里面攪拌均勻，接著倒入一些香油進(jìn)去。那上一個(gè)煮鍋，倒入一些清水用大火將清水煮至沸騰。請(qǐng)記得放入到蒸鍋上面進(jìn)行蒸煮，蓋上蓋子大火蒸煮十五分鐘。
十五分鐘過(guò)后你就可以聞到濃濃的蛋香味從鍋蓋里面飄出來(lái)，打開(kāi)鍋蓋，你可以看見(jiàn)雞蛋已經(jīng)膨脹起來(lái)淹沒(méi)住了豆腐。豆腐端出鍋以后撒上一些蔥花，如果你還覺(jué)得沒(méi)有什么味道的話就可以再加入一些醬油進(jìn)去。加入醬油以后可以看見(jiàn)顏色會(huì)更加的好看，并且醬油的香味和雞蛋的香味讓人食欲大增。
一塊豆腐、兩個(gè)雞蛋，簡(jiǎn)單的食材也可以做出極致的美味，寶寶媽媽趕緊做起來(lái)吧！
