每天都能，
做自己最喜歡的事情，
過自己最喜歡的生活，
這應(yīng)該是很多人都?jí)裘乱郧蟮陌桑?/b>
我身邊的人，大概只有程旭，做到了。
與程旭相識(shí)是在一個(gè)朋友推薦的手工咖啡拉花體驗(yàn)課上。
當(dāng)時(shí)，只覺得他是一個(gè)溫和又略帶靦腆的咖啡老師，便互加了微信，留了電話。偶有聯(lián)系也都是問一些咖啡知識(shí)和相關(guān)體驗(yàn)課，也虧得他不懼叨擾，我和朋友才能夠厚著臉去品嘗新品，有了第二次見面的機(jī)會(huì)。
由于我們是不請(qǐng)自到，也沒有提前預(yù)約，他并不在店里。
給他發(fā)了個(gè)微信過去，他立刻回了電話過來，說馬上就到，稍等片刻。我們便在唯一空著的圓桌位子坐下，漫不經(jīng)心的翻閱著手邊的書籍。
也就三五分鐘，就見到他面帶歉意，熱氣騰騰的來到了面前。他應(yīng)該是跑過來的。
沒來及多說兩句寒暄，他便又跑到了吧臺(tái)里忙活著給我們做飲品去了。原來這個(gè)看著溫和的男生也是個(gè)熱情的急性子。
約摸十多分鐘，他端著兩杯飲品過來。一杯茉莉花茶奶蓋，一杯意式拿鐵咖啡。
朋友端起奶蓋，輕抿了一口，說真甜。
他說，喝的方式不對(duì)，第一口的時(shí)候要把杯口盡量?jī)A斜，接近90度，去吸奶蓋下層的花茶，而且要在鼻尖和上唇留下白胡子。
“為什么這里看著和一般咖啡店布局不太一樣，只見吧臺(tái)有人，沒有其他人員招呼?！蔽覇柍隽藦倪M(jìn)店后就出現(xiàn)的疑惑。
他說，我們這里不是咖啡館，一般也是不接受客人來點(diǎn)咖啡喝咖啡的，如果有人來喝咖啡，我們會(huì)推薦他到樓下的咖啡館喝咖啡。除非是朋友介紹，就像你們今天這樣，我們才會(huì)招待。
心想著，真是傲嬌，還有把客人拒之門外的。
他似乎看出了我的疑惑，接著說，我們這里主要做咖啡體驗(yàn)、知識(shí)講解、開店輔導(dǎo)。我們這里就像是一個(gè)開放的體驗(yàn)平臺(tái)。每月也會(huì)有面向大眾的免費(fèi)體驗(yàn)課，來教大家做咖啡、制飲品、調(diào)酒。平時(shí)的話，雖然不接待喝咖啡，但是很歡迎大家可以來這里體驗(yàn)做咖啡的樂趣，了解咖啡的知識(shí)。
他正說得那么“高大上”，我特世俗的說了句LOW逼的話：你們不掙錢啊。
他解釋道，我們有自己的工廠，有原生的咖啡豆和各種機(jī)器，通過給咖啡師和咖啡愛好者培訓(xùn)、開店指導(dǎo)，會(huì)有盈利。平時(shí)的體驗(yàn)課，或者幾個(gè)朋友過來體驗(yàn)，大家都是年輕人，都是愛好嘛，所以也不會(huì)說要什么費(fèi)用，開心、喜歡就好。
我們笑了笑，說，看著你和我們應(yīng)該同齡，思想有點(diǎn)超前啊。
他說，哦，我可能進(jìn)入社會(huì)比較早。
然后抿了一下嘴，微微低了一下頭，抬起眼說，給你們說一下我的經(jīng)歷吧。
▼棄學(xué)，出去看看
15歲的他，可能看多了年少棄學(xué)的故事。
他給家人說，他想出去看看。
然后就義無反顧的踏上了北上的火車，開始了北漂。
北京很大，他卻只知道從電視上看來的朝陽區(qū)，認(rèn)為那里是最想看的地方。站在朝陽門外大街上，他才開始意識(shí)到自己的選擇是多么倉促。不知道出來該看什么？該做什么？
他說，我發(fā)呆了很久，看著影漸西斜，才明白這個(gè)時(shí)候，只有找到一個(gè)落腳的地方才是最重要的。
于是他索性一家店一家店的詢問住所，直到踏進(jìn)了一家咖啡館，在和老板的軟磨硬泡下得到了老板的收留，并獲得自己的第一份工作，咖啡店服務(wù)員。
▼他，接觸了咖啡
“當(dāng)時(shí)，每天在店里的工作就是開門關(guān)門、點(diǎn)單、收拾餐具、端遞服務(wù)。清閑的時(shí)候，就是靜靜的看著咖啡師做咖啡。這樣有一個(gè)多月，我感覺不能一直做服務(wù)員，決定要拜師學(xué)做咖啡?！?/p>
可是，在程旭眼里渾身散發(fā)著魅力的咖啡師，并沒有輕易答應(yīng)他的要求，反而加大了他的工作量。
“提出拜師后，我除了做顧客服務(wù)，還要在吧臺(tái)擦盤子、洗杯子、清垃圾，干各種臟活累活，那時(shí)候真的很累，但是沒有想過放棄，每天都是充滿精神，因?yàn)楹芷诖軌蛴幸惶熳隹Х??！彼芗?dòng)的說道。眼睛里充滿了光的感覺。
他推了一下眼鏡，托著下巴說，現(xiàn)在想想工作量的加大，就是咖啡師對(duì)我的考驗(yàn)吧，磨掉了最浮躁年齡時(shí)候的棱角。
終于，三個(gè)月后，他得到了跟著咖啡師學(xué)做咖啡的機(jī)會(huì)。因?yàn)闄C(jī)會(huì)的難得，加上老師對(duì)他的嚴(yán)厲，對(duì)咖啡成品的高要求，讓他進(jìn)步很快。一年后，已經(jīng)能夠去區(qū)域分店作指導(dǎo)了。師父辭職后，程旭接替了師父的工作，在咖啡館獨(dú)當(dāng)一面，也開始自己去帶徒弟。
17歲，他成了一名咖啡師。
▼咖啡，改變了他
做了一年咖啡師以后，他和咖啡館的一些?？鸵仓饾u熟識(shí)，對(duì)一些咖啡的獨(dú)特理解和做法的細(xì)致考究，讓他得到了不少常客的贊譽(yù)。
“那時(shí)候，有一個(gè)人經(jīng)常來店里喝咖啡，也都是讓我親手給他做。于是，時(shí)間久了，就會(huì)聊一些個(gè)人的咖啡見解，聊一下各種咖啡的做法、口感。慢慢形成了近似朋友的關(guān)系?！?/p>
“后來，那個(gè)人說他們飯店的水吧需要一個(gè)人去做咖啡，挺欣賞我，希望我能過去?！?/p>
“我那時(shí)候，也在想是不是該換個(gè)地方工作，看看別的地方都是怎么做咖啡，做酒水的?！?/p>
“過去之后，才知道他們那里是一家五星級(jí)中西融合餐廳。我當(dāng)時(shí)都驚呆了，因?yàn)楦緵]有見過那樣，可以說的上是富麗堂皇的地方。也是到了之后才知道，那個(gè)人是餐廳的主廚?！?/p>
雖然是做水吧咖啡師，因?yàn)椴蛷d水吧還有很多咖啡以外的各種酒水飲料。他開始向身邊的人學(xué)習(xí)洋酒、紅酒、調(diào)酒、飲料。
在酒店工作的一年，他做到了水吧經(jīng)理的職位，開始管理整個(gè)酒店的水吧業(yè)務(wù)與人員。
19歲，他不再是一個(gè)咖啡師。
▼他，想改變咖啡
他說，在酒店工作的日子，接觸到了形形色色的不同國(guó)籍的人，接收了大批量的新潮資訊與圈內(nèi)商業(yè)知識(shí)，真的是開闊了眼界，是我成長(zhǎng)最快，也是我最感恩的時(shí)光。
雖然一路飆升，但是，他才19歲，他不想就那么規(guī)規(guī)矩矩的發(fā)展下去。他決定辭職，回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，改變家鄉(xiāng)還處于比較混亂狀態(tài)的咖啡行業(yè)。
事情并不是一帆風(fēng)順，中間也有很迷茫、很困頓、很窘迫的時(shí)候。于是，一起回來創(chuàng)業(yè)的圈內(nèi)伙伴也經(jīng)歷了幾番分散變更，各自從事了不同的行業(yè)。
但是，他最喜歡的還是咖啡，想要做的還是改變行業(yè)，以及大眾對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)和專業(yè)掌握。最終，在12年，他找到了方向，和朋友一起創(chuàng)辦了潤(rùn)澤水吧商學(xué)院。在做培訓(xùn)指導(dǎo)的同時(shí)，更希望能分享一些這個(gè)時(shí)代的年輕人應(yīng)該有的生活狀態(tài)和態(tài)度；然后幫助到志同道合的年輕人，以自己的想要的方式走在追夢(mèng)路上。
我好像真的不會(huì)聊天，聽完了這么動(dòng)人的故事，此處本應(yīng)該是掌聲響起才對(duì)，我卻拆了臺(tái)：你們做了4年多了，為啥都沒有聽說過。也沒見店的招牌。
他笑著說，我們做的是咖啡體驗(yàn)、指導(dǎo)，不用選在比較明顯的位置，所以也不會(huì)像街上的咖啡店那樣被大家熟知，不過在咖啡、酒水圈子里還是比較出名的。如果你們?nèi)ヒ恍┛Х瑞^喝咖啡，向咖啡師提到“潤(rùn)澤咖啡學(xué)院”，一般都是知道的。不過，現(xiàn)在像你們一樣的圈外人不是也知道了。
為了掩飾我的無知，只能頻頻點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)而望向朋友求助。
真的朋友就是在你看向她的時(shí)候，她一臉萌辜的端起了茉莉花茶奶蓋，讓我自行收拾。
朋友杯子剛端起還沒放到嘴邊，程旭說，那個(gè)別喝了，這么久沒喝，它已經(jīng)凝固了，不能喝了。輪到了朋友囧的手足無措，我偷笑了。
程旭說，我再去給你們調(diào)兩杯剛出的春季新品。藍(lán)顏知己和紅顏知己。
藍(lán)顏知己和紅顏知己，端上來，是兩杯氣泡飲料，喝著酸酸甜甜，清清涼涼的，很是有種春暖花開的感覺。春游的時(shí)候帶上應(yīng)該挺好。
他說，我的藍(lán)顏知己就是每天一起在潤(rùn)澤咖啡水吧商學(xué)院為喜愛的事情和共同的夢(mèng)想奮斗的朋友們。我們有著相似的經(jīng)歷、相同的愛好，我們每個(gè)人都過的充實(shí)、自在。
分別后的路上。想著，或許在很多人眼里，他是幸運(yùn)的，但他一定也是努力的，更是勇敢的做出每一次選擇，并不斷堅(jiān)持，他現(xiàn)在才能夠做著自己最喜歡的事情，過著自己最愛的生活。
愿每一個(gè)人都能主動(dòng)選擇自己的生活、工作，把命運(yùn)掌握在自己的手里，活成更美好的自己。
