中國的高血壓患者數(shù)量多達3.3億，占了全球的三分之一。作為慢性病“頭號殺手”，高血壓對全身多臟器危害甚大，病人在日常生活中有諸多需要注意的地方。P教授的七大姑八大姨，經(jīng)常在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)養(yǎng)生文章說：

　　高血壓要清淡飲食，做菜少放鹽；

　　多吃芹菜，可以降血壓；

　　喝紅酒可以降血壓；

　　高血壓病人不能跑步，不能打牌打麻將；

　　……

　究竟這些說法有沒有道理？今天P教授邀請到“真相專家”、廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師曾智桓為大家詳解。

　　說法一：高血壓要低鹽飲食，只要做菜少放鹽

　　不完全正確。

　　對于高血壓的管理，世界衛(wèi)生組織明確提出，要求高血壓病人每天吃鹽總量不宜超過6克。得了高血壓，就要清淡飲食，少吃鹽。但是，少吃鹽難道就是炒菜少放鹽嗎？

　　當然不是，我們?nèi)粘z入的鹽分主要有兩部分：看得見的鹽和隱形鹽。除了炒菜用鹽之外，醬油、腌制品（火腿腸、熱狗）、鹵水食品、薯條這些熟悉的高鹽食品，是看得見的鹽，高血壓病人也比較注意減少食用。

　　容易被人忽視的是，那些存在于各種食品中的隱形鹽，每天被不知不覺吃進肚子里去了。

　　哪些食品含有較多的隱形鹽？

第一類是調(diào)味品。比如味精，含有大量的枸櫞酸鈉，與體內(nèi)的鋅元素結(jié)合變成鈉鹽；各種醬料，甜面醬不僅含糖多，而且含鹽量一點也不少。

　　第二類是甜品。以蛋糕為代表的一類甜品，吃起來口感甜但不咸，你以為不含鹽，事實上只是食鹽被甜味劑掩蓋了。蛋糕的制作過程不僅要在面粉里面放氯化鈉，而且蛋糕做好后表面還要涂一層氯化鈉。

　　第三類是速食食品，方便面的調(diào)味包含有大量的氯化鈉，天天吃泡面容易導(dǎo)致鹽攝入過量。

　　第四類是堅果。堅果可以預(yù)防衰老，對健康有益，殊不知堅果在炒制過程中也放鹽。不管是瓜子、核桃，還是開心果、碧根果，都含有大量的鈉鹽。

　　因此，每天吃鹽量不超6克，指的是所有吃進去的鹽包括隱形鹽。

　　怎樣估算吃鹽量有沒有超標？有控鹽勺是最好的，一勺的量就是6克。如果沒有，也可以拿啤酒瓶蓋來評估，裝滿一蓋子就是6克鹽。還可以這樣估算，對于三口之家，一袋500克的食鹽，一個月左右吃完，平均每人每天差不多就是6克。

說法二：吃芹菜、喝紅酒可以降血壓

　　有幫助，但不能夸大。

芹菜、苦瓜、木耳都是熱傳的降血壓食物，一些高血壓病人熱衷于食療，而不吃降壓藥。醫(yī)生說芹菜好，他就天天吃芹菜，炒芹菜，炸芹菜汁。從中西醫(yī)角度來講，多吃蔬菜有益健康，對高血壓的控制有一定的作用。

　　其中，芹菜含有大量的纖維素，不含脂肪，不含鈉鹽，含有大量的鉀鹽，對血管的軟化有幫助。但是，它對血壓的在控制作用是微弱的，單純吃某種食物，并不能好好控制血壓。

　　高血壓飲食主張多吃富含纖維素、富含鉀鹽的一類食物。所以不能把芹菜、苦瓜、木耳當成降壓藥天天吃，大吃特吃。就算每天餐餐都堅持吃蔬菜水果，也要經(jīng)常監(jiān)測血壓。血壓不達標時，依然需要吃降壓藥。

　　對于喝紅酒，也不能太迷信。很多病人發(fā)現(xiàn)飲酒降血壓，特別是血壓高的人，喝酒以后血壓會下降。這是因為酒精進入血液循環(huán)后，是大大擴張了周圍血管，飲酒者不但臉紅耳熱，能暖身不怕冷，還會使得中心動脈的血流量減少，所以擴張血管以后，血壓會下降。但是酒精的作用一過去后，血壓又會重新回到飲酒前的水平。并且，酒水里面含有大量的熱卡，喝酒過多，這些物質(zhì)影響身體的正常代謝，血壓可能會更高。

高血壓病人不是絕對禁忌飲酒，但為了心血管健康，飲酒一定要節(jié)制，選擇溫和的酒品。為了心血管健康，建議不要選擇烈性的白酒，可以適當喝紅酒。紅酒含天然的他汀成分，可以擴張血管，改善血液循環(huán)，對血管起到保護作用，每天喝紅酒不要超過50毫升。紅酒雖好，但不能等同于降壓藥，無法替代降壓藥的治療作用。

說法三：高血壓患者不要跑步，不要打牌打麻將

　　不完全正確。

　　高血壓病人首要堅持規(guī)律服用降壓藥，其次多運動，建議選擇有氧運動，循序漸進運動。像籃球賽、足球賽、羽毛球比賽等，太激烈的對抗性運動，不適合高血壓病人參加。

　　得了高血壓，能不能跑步，因人而異。高血壓病人腦梗塞恢復(fù)期，或曾經(jīng)發(fā)生過腦出血，又或者有高血壓合并癥（主動脈夾層動脈瘤），這些病人是不允許跑步。

　　對于尚未出現(xiàn)明顯的高血壓并發(fā)癥，血壓經(jīng)過降壓治療控制穩(wěn)定，當然鼓勵運動，可以慢跑、快走。高血壓病人進行運動，要注意循序漸進，每天堅持30分鐘以上的運動，對血壓控制更有利，可以獲得意想不到的效果。經(jīng)常運動的人，會發(fā)現(xiàn)血壓變得容易控制了，甚至因為愛運動而體重下降了，不吃藥血壓也保持得非常漂亮。

打牌打麻將，對高血壓病人來說是不太合適。本來作為娛樂活動，老年人打牌搓麻將，放松精神，是可以的。但有的病人一玩麻將就是四五個小時，甚至從早打到晚，期間不喝水不上廁所，還抽煙不斷，對血壓管理非常不好。一旦麻將胡了，病人心情一下子太激動，分分鐘可能導(dǎo)致血壓波動。所以不建議高血壓病人打牌搓麻將。

　　結(jié)論：

　　得了高血壓，要注意低鹽飲食。低鹽飲食不僅僅限于做菜少放鹽，隱形鹽同樣不能忽視。

　　吃芹菜、喝紅酒有助于降血壓，但作用有限，不能代替降壓藥。

　　高血壓控制穩(wěn)定、沒有病發(fā)癥，鼓勵多多運動，建議選擇有氧運動。

　　高血壓病人要選擇健康的娛樂方式，打牌打麻將容易引起血壓波動，最好不要。