程冬久

很多人看過(guò)癩蛤蟆，也看過(guò)天鵝。有的是親眼所見(jiàn)，有的只在影視中見(jiàn)過(guò)。

“癩蛤蟆想吃天鵝肉”。癩蛤蟆與天鵝原本是風(fēng)馬牛不相及的，這句歇后語(yǔ)硬生生地把它們扯在了一起。人們常拿它打比方，窮小子追求大戶(hù)人家的千金小姐，把前者比作“癩蛤蟆”，后者比作高高在上的“天鵝”。坦率地說(shuō)，哪個(gè)男人年輕時(shí)沒(méi)做過(guò)這樣的美夢(mèng)？換言之，但凡是“癩蛤蟆”，一定想吃“天鵝肉”的。

這里拋開(kāi)比喻，就事論事。

癩蛤蟆屬于蛙類(lèi)。

蛙類(lèi)品種甚多。我們常見(jiàn)的主要是青蛙，也叫田雞，雖然政府屢屢禁止捕捉，但餐桌上屢禁不鮮。我在鄉(xiāng)下長(zhǎng)大，在稻田里青蛙是蟲(chóng)子的天敵，我一向不吃青蛙，更別說(shuō)捉青蛙了?，F(xiàn)在水稻病蟲(chóng)害多，是否與大肆捕捉青蛙有關(guān)？

石雞也屬于蛙類(lèi)，學(xué)名棘胸蛙，也叫石蛙，做菜味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，我最近專(zhuān)門(mén)寫(xiě)過(guò)一篇浮梁美食的文章，談的就是石雞。廬山的“三石”，石雞名列前茅。

癩蛤蟆我見(jiàn)過(guò)，總以為凡是那種長(zhǎng)得極丑陋的蛙就是癩蛤蟆。今年開(kāi)春，我在庭院一隅刨菜地，一鋤頭下去，鋤頭居然反被彈了幾下。只見(jiàn)泥土之下趴著一只癩蛤蟆，頓時(shí)感覺(jué)肉麻。但最近我外甥告訴我，癩蛤蟆只能在驚蟄前的一周才能看到，它們從山里鉆出來(lái)，跳到水中產(chǎn)卵，之后便返回山里躲將起來(lái)。聽(tīng)他一說(shuō)，我覺(jué)得納悶，難道我家菜地刨出來(lái)的不是癩蛤??？

曾經(jīng)到過(guò)幾個(gè)山村，不止一次聽(tīng)人說(shuō)，癩蛤蟆比石雞還鮮美呢。山里人說(shuō)的話(huà)應(yīng)該不假。但不管別人怎么誘導(dǎo)，我仍然不敢吃癩蛤蟆，一來(lái)癩蛤蟆長(zhǎng)得嚇人，二來(lái)癩蛤蟆有毒腺。至于癩蛤蟆是否屬于保護(hù)動(dòng)物，我沒(méi)有考證。

盡管沒(méi)吃過(guò)癩蛤蟆，但我十多年前在九江工作時(shí)曾經(jīng)吃過(guò)大雁，野生大雁繁殖的二代，店家說(shuō)天鵝其實(shí)屬于雁科，二者沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。原以為天上飛的大雁一定很好吃，但吃了很失望，肉質(zhì)甚粗，亦不鮮美。天鵝，或亭亭玉立于水面，或展翅翱翔于天空，連著名的芭蕾舞都取名《天鵝湖》，多么美好啊；但若要對(duì)照歇后語(yǔ)，就餐中美味而言，天鵝就既不如石雞，更不如癩蛤蟆了。

由此看來(lái)，人世間和自然界，切不可一概以外貌作出判斷，更不可臆測(cè)。

寫(xiě)完了，突然想起來(lái)，癩蛤蟆體積小，不如天鵝的一只腳?！鞍]蛤蟆想吃天鵝肉”，就是送到嘴邊，癩蛤蟆也吃不了呀。

此乃文人杜撰也。