對(duì)于家鄉(xiāng)黃蒿面醬，我有一份特殊的感情。
小時(shí)候家里窮，食用油很珍貴。所以平時(shí)做飯舍不得放。但夏天捂好了面醬就好了。家鄉(xiāng)當(dāng)時(shí)的的飲食習(xí)慣，每天晚上必吃湯面。掐把青菜或者拔幾棵蔥，鍋燒熱，用鐵鍋鏟的尖尖從存放豬油的罐子里挑出一點(diǎn)點(diǎn)油來，在鍋里擦幾圈，再舀一勺面醬，就著勺子，在鍋里一圈一圈劃拉，直到醬全都烤半干，粘在鍋上，少添一點(diǎn)水，繼續(xù)邊攪邊鏟，面醬漸漸與水融為一體。這時(shí)加夠一家人吃的水，燒開，下面，當(dāng)然是手搟面，因?yàn)槟菚r(shí)候沒有壓面機(jī)。這就是家鄉(xiāng)人說的醬面條。那一股醬香味，直穿透幾十年歲月，撲鼻而來，教我饞涎欲滴。于是去年就把二嫂做好的醬拐帶回來不少。
說起醬面條，有一件事一直讓我想起來就羞愧。那是我上初中的時(shí)候，家離學(xué)校三公里，晚上回不了家。而姐姐家離學(xué)校至少也有近兩公里?？墒强傆X得她家近，就總是下午放學(xué)后跑去吃飯，然后回學(xué)校上晚自習(xí)。其實(shí)那時(shí)候姐姐一個(gè)人在家?guī)е暧椎耐馍?。日子也艱難，我天天去，純是給她添麻煩。有一天，姐姐家為新房建房基，爸爸帶著本家的兩個(gè)叔叔幫（記不清是誰）在幫忙。我下午放學(xué)又去吃飯。沒有廚房，就在屋里做飯。屋子是原來養(yǎng)牛用的，寬兩米多一點(diǎn)吧。放個(gè)煤球爐，坐兩三個(gè)人吃飯就沒地方了。不記得我起身干什么，衣擺把煤球爐上面的鋼精鍋帶倒了，好在倒在爐子上，鍋里沒吃完的飯才不至都灑在地上。
那次的飯，格外香，我至今忘不了那個(gè)味道。也許是有客人姐姐多放了點(diǎn)油，也許是因?yàn)閮?nèi)心的愧疚。
