1.雞翅中浸泡20分鐘去去血水，沖洗干凈，瀝干水分。

2.給雞翅劃上2～3刀，便于入味。

3.

碗內(nèi)加入蒜泥、料酒、醬油、蠔油、蜂蜜、鹽、甜紅椒粉、白胡椒粉。

4.倒入熱開(kāi)水，攪拌均勻。

5.把雞翅里倒入混合好的醬料，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制一天。

6.腌制好的雞翅，用廚房紙吸干表面的水份，煎制時(shí)才能上色。開(kāi)中火，不粘鍋里倒入少許食用油，油熱后放入雞翅。

7.腌制好的雞翅，用廚房紙吸干表面的水份，煎制時(shí)才能上色。開(kāi)中火，不粘鍋里倒入少許食用油，油熱后放入雞翅。

8.

加入與雞翅齊平的開(kāi)水，稍攪動(dòng)均勻。

9.蓋上鍋蓋，中火燜燉15分鐘。

10.燉好后，開(kāi)大火收汁，完全收干，讓醬汁在雞翅上掛住。