每日一咖啡 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蘇門答臘GAYO曼特寧

曼特寧，醇厚，低酸以及其獨有的略帶沉木、藥草、泥土為味的低沉悶香，深受世人喜愛。Twelfth coffee推出的蘇門答臘曼特寧，選用的是來自蘇門答臘最北部塔瓦湖Gayo地區(qū)出產(chǎn)的精品豆。雖叫曼特寧，但此豆非真正意義上的曼特寧。

首先，蘇門答臘中北部林東地區(qū)出產(chǎn)的真正意義上的曼特寧，采用曝曬式種植；Gayo地區(qū)采用半遮蔭種植方式。

其次，林東地區(qū)采用日曬或半日曬處理方式；Gayo地區(qū)采用水洗或半水洗處理方式。

在風(fēng)味上，林東地區(qū)體現(xiàn)典型的曼特寧下沉調(diào)的低酸和悶香；而Gayo更加突出上揚明亮的酸香。

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