? ? ? ? 七月流火，這話一點(diǎn)也不虛，昨日天氣預(yù)報(bào)本地達(dá)到四十度高溫，按說(shuō)這種天氣，如果沒有特殊情況，在家宅著是最好的?？墒且?yàn)橐銉鹤泳氒?，還是硬著頭皮出了門。在車上有空調(diào)開著，感覺稍好。在車外站一站的話，哪怕只有幾分鐘，感覺就像掉進(jìn)了火焰山里，烤得人要焦了。我本就是愛出汗的體質(zhì)，一會(huì)兒整個(gè)人都不好了，上身的體恤前后都塌透了，幸好我家先生出差了，今天不在車上監(jiān)督，娘倆就可以偷懶了，索性象征性練了幾趟，趕緊收兵回家。
? ? ? ? 待到自己涼快透了又該做午飯了，雖然很不愿意出門，可還是需要去菜園里一趟，找找午飯的食材。
? ? ? ? 本來(lái)還沒想好午飯吃啥，一進(jìn)菜園就撇見了韭菜，既然長(zhǎng)高了，就該割了，午飯那就攤韭菜菜餅吧，這是老婆婆最喜歡吃的。
? ? ? ? 自己種的韭菜，一割下來(lái)就聞到濃厚的菜香味，洗干凈控干凈水分，然后切好放入盆中待用，打了倆個(gè)雞蛋放入鍋內(nèi)攤成蛋餅，切碎也放入盆中，最后又加入蝦皮，食用油，食鹽調(diào)和成菜餅餡子，韭菜餅的餡料就做好了。
? ? ? ? 以前做菜餅都是攤成大圓餅，因?yàn)槠牌努F(xiàn)在需要喂飯，飯量也有所減少，一次也就頂多吃半個(gè)，大的圓菜餅需要切開或撕開吃，就容易掉菜餡子。所以我就改了本來(lái)的習(xí)慣，把菜餅都改做成半圓的形式，這樣吃一半的時(shí)候，就不用菜刀切開了，也不容易掉餡子了。
? ? ? ? 剛在菜園還順手摘了仁生菜，用熱水焯過(guò)，然后過(guò)涼水，加入蒜泥和麻汁，調(diào)成涼菜可好吃了。仁生菜和超市里賣的紅莧菜是同屬，只是這種顏色是碧綠色的。仁生菜不用刻意種植，菜地里隨處可見，它的吃法很多，可以包包子，做水餃，打蛋湯，涼拌，是我夏天餐桌的主菜，隔幾天不吃我就會(huì)饞的慌。
