五行，陰陽(yáng)，奠定了整個(gè)中國(guó)的文化與哲學(xué)，也包含了相關(guān)的科學(xué)。中國(guó)人擅長(zhǎng)用一片樹(shù)葉來(lái)解釋森林！
用五色，來(lái)看食物的價(jià)值，以及對(duì)應(yīng)身體內(nèi)臟、系統(tǒng)運(yùn)作，從黃帝內(nèi)經(jīng)，到后世的中醫(yī)理論，你總有一種似懂非懂的感覺(jué)。
似懂非懂，其實(shí)，就對(duì)了！古代的中國(guó)科學(xué)，還沒(méi)有形成嚴(yán)格意義上的物理學(xué)、化學(xué)、數(shù)學(xué)，對(duì)于萬(wàn)事萬(wàn)物的描述，多用比喻、類(lèi)比、大致一樣來(lái)做比對(duì)！八卦的詮釋?zhuān)?4卦的分辨，算卦的演繹，都有類(lèi)似的動(dòng)作！這里面，混雜了心理暗示的影響力，也因?yàn)橄嗨萍认嘟母怕?，總有許多對(duì)的地方，也有許多牽強(qiáng)，不靠譜的地方。
中醫(yī)，似乎重要分為醫(yī)術(shù)，和中藥兩個(gè)部分。望聞問(wèn)切，搭脈診斷，針灸按摩，拍打推拿，也有很神奇的部分，也有很無(wú)奈的部分！有時(shí)候，看運(yùn)氣。
今天談中藥的制取，印象中，的的確確，幾乎所有的喝中藥的過(guò)程，都是抓藥、熬藥、喝藥！今天，談熬藥！
熬，有大火、中火、文火、小火，說(shuō)的，是不同的溫度，對(duì)于藥材性質(zhì)的影響！這是古人的經(jīng)驗(yàn)摸索，對(duì)應(yīng)的，是現(xiàn)代化學(xué)，不同的溫度，對(duì)藥材中的物質(zhì)，產(chǎn)生的影響、破壞。
不同的火候，對(duì)應(yīng)的，是不同的時(shí)間，小火，文火，熬的時(shí)間長(zhǎng)，有助于逐漸分解食材中的較為緊固的分子。原則上說(shuō)，熬藥的唯一目的，就是釋放藥材中的營(yíng)養(yǎng)分子，使得營(yíng)養(yǎng)物在溫度的幫助下，溶解于水，然后，借助喝藥的過(guò)程，帶入身體，消化吸收，產(chǎn)生“藥效”。
不同的食材，在熬制過(guò)程中，能夠釋放出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各自不同，熬制的本質(zhì)是為了細(xì)胞“破壁”，釋放細(xì)胞內(nèi)的養(yǎng)分，進(jìn)入湯汁中。
不論是大火、中火、文火、小火，哪一種火，都會(huì)對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生不同程度的破壞，細(xì)胞破壁過(guò)程，也因?yàn)榻佑|外部氧氣，及高溫，迅速氧化，失去效能！
古人以前熬藥，還會(huì)做一個(gè)泡制過(guò)程，采用包括雨水、泉水、露水、雪水、蓮藕蓮葉上的晨露等等，來(lái)泡制，熬藥，目的，其實(shí)是這些不同的水，分子有所不同，小分子水，有利于溶解藥材中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)！
記住，能夠起作用的，不是中醫(yī)，不是中藥，而是，經(jīng)過(guò)熬制之后，所剩不知多少的營(yíng)養(yǎng)成分！這些，才是整個(gè)抓藥、熬藥、喝藥，這個(gè)中藥關(guān)鍵過(guò)程的核心意義！
由于在物理學(xué)方面和化學(xué)、生物學(xué)、植物學(xué)方面的研究，清代以前的中國(guó)，幾乎是空白，因而，對(duì)于植物及各種藥材的營(yíng)養(yǎng)提取能力，僅限于，烹煮、熬制、泡制（泡酒也是其中之一，可見(jiàn)仍然處于農(nóng)村小作坊的工業(yè)水平），所以，中藥的藥效常常很慢！很長(zhǎng)！甚至很多年都不見(jiàn)好！
比如，紅樓夢(mèng)中，凡是生病，幾乎，一律病死！以賈府、榮府的地位，找來(lái)的，必定是天下名醫(yī)，尚且毫無(wú)作為，不管是黛玉、還是寶釵，都是終身吃藥，終身不愈！也可見(jiàn)，中藥存在很大的問(wèn)題，其中最大的問(wèn)題，就出在熬藥這個(gè)落后的營(yíng)養(yǎng)提取程序上！這是小作坊的工作程序。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)其實(shí)本質(zhì)上，就是對(duì)中藥的思考！最初源于對(duì)植物價(jià)值的研究，這一點(diǎn)，和古老傳承的中藥是一致的！
所不同的只是，西方的物理學(xué)、化學(xué)科技的進(jìn)步，以及對(duì)植物、生物學(xué)的研究，使得他們找到更先進(jìn)的辦法，將植物、藥材、中藥中的有效成分，分別萃取、研磨、集合成膠囊、或者片劑，能夠清晰地標(biāo)注劑量，成分，能夠非常容易地進(jìn)行配伍，配合，因而，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)可以說(shuō)，是中藥的巨大突破！徹底解決了抓藥、熬藥的落后，帶來(lái)的模糊治療過(guò)程，給了每一個(gè)患者，更加精準(zhǔn)、有效，容易消化、吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)！
記住，還是那些有效成分！只是以前，說(shuō)不清楚，放在一起，熬了！熬的也不準(zhǔn)，吃的也糊涂，最后，不知道究竟有多少有效成分喝下去了，是否帶入了不必要的，甚至有害的成分。
所以，今日，任何一個(gè)有機(jī)會(huì)跟著陽(yáng)光森林學(xué)習(xí)整體自然醫(yī)學(xué)的人們，當(dāng)你學(xué)習(xí)到營(yíng)養(yǎng)學(xué)部分，以及營(yíng)養(yǎng)配搭的原理的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你站在了偉大的科學(xué)的肩上，超越了五千年所有的中藥，你拿到的“武器”，比熬藥先進(jìn)好幾代！
你可以清楚地知道，用量、成分、吸收率、搭配，你可以清晰地知道，效用，結(jié)果！所以，你只要能夠從陽(yáng)光森林畢業(yè)，你必定，已經(jīng)是一個(gè)神醫(yī)的高度了！這個(gè)高度，超過(guò)了所有古代的中醫(yī)，因?yàn)?，他們只能夠熬！而你，已?jīng)拿到了萃取好的，沒(méi)有破壞的，完整的，安全的，容易消化吸收的，營(yíng)養(yǎng)素！這才是有效成分！是古人熬一輩子，也達(dá)不到的水平！
