【材料】熱米飯1碗、雞脯肉150克、去皮熟花生20克、干辣椒8個(gè)

【調(diào)料】植物油、熟蒜、青蔥、姜片、生抽、淀粉、糖、陳醋各適量

做法

1.干辣椒洗凈切成小段；熟蒜剝皮切成小片；青蔥洗凈切成小段備用。

2.雞脯肉洗凈切成大丁放入碗中，加入生抽、淀粉拌勻。

3.鍋燒熱加入油，待油熱后放入雞丁快炒，至八分熟時(shí)盛出。

4.鍋內(nèi)留適量油燒熱，爆香蔥段、蒜片、姜片及干辣椒，放入雞丁拌炒30秒，再加入生抽、糖、陳醋、淀粉、水、花生快速拌勻，盛出澆在米飯上即可。