我家西葫蘆從不炒著吃，加點(diǎn)面粉，簡(jiǎn)單一攪，出鍋饞的流口水。西葫蘆是我們常吃的一種蔬菜，一般我們都炒著吃，今天給大家分享另一種簡(jiǎn)單美味的做法，不用炒，不涼拌，簡(jiǎn)單一做，全家都夸好吃，喜歡的朋友一定要試試。

準(zhǔn)備食材：

西葫蘆、胡蘿卜、鹽、普通面粉、酵母粉、食用油、辣椒油

具體做法：

1.把一整根西葫蘆擦成細(xì)絲，再來(lái)點(diǎn)胡蘿卜。

2.擦好之后放入兩勺鹽，用筷子攪勻，腌制5分鐘就可以了。

3.擦的絲比較細(xì)，很快就能殺出水分，然后少量多次的加入面粉，我這里一共是放了一碗面粉，大概是300g左右，一直攪拌到這樣的狀態(tài)就可以了。

4.最后再放上4g酵母粉，攪勻密封發(fā)酵到兩倍大。

5.現(xiàn)在面糊體積已經(jīng)明顯變大，就代表已經(jīng)發(fā)好了，發(fā)好的面按照老規(guī)矩先排氣。

6.排好氣之后電餅鐺預(yù)熱刷油，倒入適量的面糊平鋪均勻，表面撒少許食用油，蓋上蓋子中火燜至冒熱氣翻面，一直烙到兩面金黃的時(shí)候就可以了。

7.用刀切成小塊即可食用。

8.做好的西葫蘆菜餅特別的鮮香可口，筋道又軟糯，沾上一口辣椒油真是太好吃了，特別過癮，喜歡就趕緊在家試試吧。