曾經(jīng)，有一個(gè)美國(guó)演員被英國(guó)演員給嫌棄了......

via @冬日蘸餃A醬/微博

看那個(gè)嫌棄的小眼神：

via @鄧布利多糖多奶/微博

而被嫌棄的美國(guó)佬還不自知：

OKOK ，我們懂了，英國(guó)人民會(huì)喝茶，你們很高級(jí)~

沒(méi)錯(cuò)，英國(guó)人愛(ài)喝茶這件事情聞名全球。他們從早喝到晚，無(wú)時(shí)不喝、無(wú)處不喝。對(duì)他們來(lái)說(shuō)——喝茶，就像在尷尬的時(shí)候談?wù)搨惗氐奶鞖庖粯?，是生活必備技能?/p>

電影《女王》中有這樣一個(gè)橋段——女王伊麗莎白二世因?yàn)榇靼材韧蹂ナ纻涫苤肛?zé)，壓力非常大，而站在她身后的菲利普親王卻喊著她：“親愛(ài)的，你的茶涼了”。

女王簽署完一系列的文件之后，長(zhǎng)舒了一口氣立刻端起了茶杯。

正如英國(guó)民謠中唱道的——當(dāng)時(shí)鐘敲響四下，世上一切為茶而停。哪怕是在戰(zhàn)爭(zhēng)期間，英國(guó)人對(duì)茶的熱愛(ài)也從未減弱。

在二戰(zhàn)期間，德軍開(kāi)始對(duì)倫敦進(jìn)行轟炸。倫敦政府將儲(chǔ)備的茶葉運(yùn)出倫敦躲避轟炸，并且在全國(guó)實(shí)行茶葉配給制，一個(gè)人每周分配到 1 盎司的茶葉，大約可以沖泡 12 杯茶左右。后方戰(zhàn)線(xiàn)茶葉實(shí)行配給制，但前線(xiàn)戰(zhàn)場(chǎng)的茶葉供給可不能少，因?yàn)閷?duì)于士兵來(lái)說(shuō)“家人來(lái)信、熱乎乎的食物和茶水，有了這些，戰(zhàn)士們才有動(dòng)力?！?/p>

1944 年 6 月 13 日，在法國(guó)，一個(gè)英國(guó)裝甲中隊(duì)因?yàn)橥Ｏ聛?lái)喝茶而被摧毀。

為了保證前線(xiàn)的英國(guó)士兵能在安全的前提下喝上熱乎乎的茶，英國(guó)政府在二戰(zhàn)后造的所有坦克中都安置了一個(gè)叫做“ Boiling vessel ”的煮茶器，用于滿(mǎn)足士兵在坦克內(nèi)喝茶的需要。

裝甲坦克上專(zhuān)用的喝茶蒸煮器

現(xiàn)在大多英國(guó)陸軍的裝甲車(chē)輛上仍然配有這些煮茶器。

在電影《敦刻爾克》當(dāng)中，就有不少喝茶的鏡頭。準(zhǔn)備撤退的士兵身上都會(huì)背著一個(gè)搪瓷茶杯：

看看從冰冷的海水中救出來(lái)的那一群英國(guó)士兵，在船艙內(nèi)你能聽(tīng)見(jiàn)船上的姑娘們喊著“給大家準(zhǔn)備了熱茶、果醬面包”，每個(gè)士兵抱著裝滿(mǎn)紅茶的搪瓷茶杯。

再看看剛剛救上來(lái)的軍官，躲在漁民的漁船上瑟瑟發(fā)抖，當(dāng)他看見(jiàn)那杯端來(lái)的紅茶的時(shí)候，他并沒(méi)有喝下去，反而將杯子打翻確定這是真的茶，因?yàn)樗?，到了喝茶的地方，才是真的到家了?/p>

電影中這么多喝茶的鏡頭，還不是因?yàn)閷?dǎo)演諾蘭本身就是“重度茶癮患者”。

《紐約時(shí)報(bào)》曾經(jīng)報(bào)道過(guò)諾蘭的“茶癮”↓

他兜里隨時(shí)都揣著 Earl Grey 的茶包，他的黑牙不是因?yàn)槌闊?，而是喝茶造成的，他的助?Andy （Andy is a well-tuned, tea-refilling machine）簡(jiǎn)直就是行走的茶壺，甚至能在冰山上給他煮茶。

表達(dá)自己愛(ài)喝茶，可能是英國(guó)最大的政治正確。因?yàn)閻?ài)喝茶，英國(guó)人沒(méi)少被吐槽。電影《小黃人》中更是把英國(guó)人愛(ài)喝茶的“毛病”吐槽得體無(wú)完膚。

報(bào)道新聞時(shí)要喝茶：

追擊犯人時(shí)要喝茶：

一棟樓塌了也不關(guān)老子的事兒，我還是要喝茶：

在英國(guó)，看電視的時(shí)候還有專(zhuān)門(mén)的“茶歇時(shí)刻”。

感覺(jué)英國(guó)人對(duì)茶的喜愛(ài)，大概連炸魚(yú)薯?xiàng)l都比不上。這個(gè)非產(chǎn)茶國(guó)家，茶葉進(jìn)口量卻居世界首位，喝茶和吃飯一樣頻繁，這到底是為了什么呢？

這一切還要從葡萄牙遠(yuǎn)嫁來(lái)英國(guó)的凱瑟琳公主說(shuō)起。外來(lái)的和尚會(huì)念經(jīng)，外來(lái)的媳婦兒更會(huì)喝茶。

1662 年，凱瑟琳公主帶著豐厚的嫁妝（50 萬(wàn)英鎊）來(lái)到英國(guó)與當(dāng)時(shí)的皇帝查理二世結(jié)婚，這筆錢(qián)對(duì)于負(fù)債累累的查理二世來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是救命稻草。所以他完全忽略了凱瑟琳公主帶來(lái)的另外一個(gè)寶貝——茶。

查理二世與布拉甘薩的凱瑟琳

在那個(gè)時(shí)代的歐洲，紅茶像金銀一樣貴重，而凱瑟琳一下子就帶來(lái)很多箱茶葉，有如此大手筆的也只能是王公貴族。

相傳凱瑟琳用來(lái)運(yùn)送茶葉的箱子被標(biāo)記為 Transporte de Ervas Aromaticas（運(yùn)輸芳香草藥），這個(gè)標(biāo)記后來(lái)又縮寫(xiě)為 TEA 。

有人曾猜測(cè)這是否就是英文單詞 Tea （茶葉）的來(lái)源，不過(guò)后來(lái)詞源學(xué)家經(jīng)過(guò)考察，認(rèn)為這只是個(gè)意外的巧合罷了， Tea 這個(gè)詞的最初起源還是中國(guó)漢字。

為了將茶泡出極致的味道，英國(guó)人專(zhuān)門(mén)成立了泡茶協(xié)會(huì)。

英國(guó)泡茶協(xié)會(huì)（Tea and Infusions Organisation），幫助您更好的泡茶。點(diǎn)進(jìn)這個(gè)網(wǎng)站，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在網(wǎng)站的右上角有一個(gè)一直更新的數(shù)字，顯示當(dāng)天整個(gè)英國(guó)喝了多少杯茶……

根據(jù)英國(guó)泡茶協(xié)會(huì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，英國(guó)舉國(guó)上下每年喝掉 600 億杯茶，平攤到男女老少，人均每年有 900 多杯。

人類(lèi)學(xué)家凱特·福克斯（Kate Fox）在其專(zhuān)著《瞧這些英國(guó)人：英國(guó)人的言行潛規(guī)則》（Watching the English：The Hidden Rules of English Behaviour）一書(shū)中寫(xiě)道，不論何時(shí)，英國(guó)人泡茶的舉動(dòng)都在明確地傳遞出一些信息，在英國(guó)也存在喝茶鄙視鏈。

首先，喝茶的習(xí)慣能夠看出一個(gè)人所在的階級(jí)——喝茶越濃階級(jí)越低。

一般來(lái)說(shuō)，工人階級(jí)喝的都是最濃烈的紅茶，它所含的咖啡因分子的劑量是最大的，適合勞動(dòng)工人們一整天勞累的工作。而隨著一個(gè)人所處社會(huì)階層的提升，其飲用的茶也逐漸變得清淡。

第二，喝茶時(shí)加糖越多，階級(jí)越低。

凱特在書(shū)中寫(xiě)道：“許多人把往茶里加糖視為一種明確無(wú)誤的下層階級(jí)的行為標(biāo)志。即便只加了一匙糖，也足以令人對(duì)你的出身產(chǎn)生一絲懷疑（除非你生在約 1955 年之前）；如果加了一匙糖，那你只是個(gè)中產(chǎn)階級(jí)中的下層人士；超過(guò)兩匙，那你絕對(duì)屬于工人階級(jí)?！?/p>

英國(guó)文學(xué)大家喬治·奧威爾也自稱(chēng)“英式紅茶鑒賞家”。他曾在 1946 年 1 月 12 日的 Evening Standard 上發(fā)表過(guò)一篇文章，詳細(xì)闡述泡制一杯好茶的 11 個(gè)復(fù)雜步驟。而且還特意強(qiáng)調(diào)，他喝茶從不放糖，并承認(rèn)自己的飲茶習(xí)慣非常小眾，換句話(huà)說(shuō)就是“我喝茶的時(shí)候，那是相當(dāng)有貴族范兒的”。

還有一些關(guān)于何時(shí)加牛奶以及怎樣加牛奶的行為準(zhǔn)則。

品著正宗的正山小種紅茶（不加糖、不加奶）是英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)以上的一種身份象征，只要是能和加很多奶和糖的“ Builder’s Tea（建筑工人茶）” 區(qū)分開(kāi)，即使加奶、加糖再好喝，這些所謂的中產(chǎn)階級(jí)都會(huì)盡量避免。

在特定的情況下飲茶時(shí)牛奶和糖的使用，有它們自身的階級(jí)慣例，但是這種習(xí)慣放到現(xiàn)在可能就不是那么靈光了，除非你有足夠的時(shí)間和金錢(qián)去鼓搗這些，歡迎邀請(qǐng)我……

如果你正在和一個(gè)英國(guó)人聊天，突然他跑去泡茶，那么他很有可能在暗示你們倆的聊天有點(diǎn)尷尬。

在英國(guó)，飲茶絕對(duì)是一個(gè)非?？煽康纳缃皇侄?。泡茶是一種完美的轉(zhuǎn)移注意力的活動(dòng)。每當(dāng)英國(guó)人在社交場(chǎng)合中覺(jué)得尷尬或者不自在（幾乎所有時(shí)間），他們就會(huì)沏茶。

為了躲避尷尬的氣氛，他們會(huì)將沏茶的時(shí)間無(wú)限延長(zhǎng)，這也就導(dǎo)致了茶葉泡了太長(zhǎng)時(shí)間，茶水有些苦澀。

身為一個(gè)英國(guó)人連茶都泡不好，豈不是要亡國(guó)！

為此，英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)（BSI ），特別制定了長(zhǎng)達(dá) 6 頁(yè)的正確泡茶標(biāo)準(zhǔn)：

?每 100 克水需要 2 克茶葉，茶葉量可上下浮動(dòng) 2％ 。

?茶水的味道、顏色與泡茶的水的硬度關(guān)系密切。

?將開(kāi)水注入陶壺中，以距陶壺上沿 4～6 毫米處為上限。

?蓋上陶壺蓋子，使茶葉在開(kāi)水中浸泡 6 分鐘。

?添加牛奶的比例：每 100 毫升茶水配 1.75 毫升牛奶。

?把陶壺蓋子揭開(kāi)，將浸泡出的茶水注入杯中。

?把茶水注入牛奶中，以免溫牛奶的茶水溫度過(guò)高。如果牛奶后放入，則要等到茶水溫度降至 65～80 攝氏度。

當(dāng)然每一種茶的沖泡方法也是不一樣的。

英國(guó)本土有 Loose Tea（散裝茶）、 Instant Tea （速溶茶，茶包那種）、 Canned Tea （灌裝茶）、 decaffeinated （無(wú)咖啡因的，通常簡(jiǎn)寫(xiě)為 decaf ）等等。它們各自沖泡出來(lái)的顏色根據(jù)品種和時(shí)間的長(zhǎng)短都不一樣：

會(huì)泡不會(huì)喝也是一個(gè)大問(wèn)題，最后讓來(lái)自英國(guó)的著名禮儀專(zhuān)家 William Hanson 手把手教你如何高貴、溫婉的喝一杯英國(guó)茶。

首先，你需要有一個(gè)精致的骨瓷茶杯，不是馬克杯！

拿杯子的時(shí)候只能用拇指和食指捏住杯子把兒：

你可千萬(wàn)別翹蘭花指，William 說(shuō)看見(jiàn)就拿棍子打折小拇指......

茶泡好之后，在茶里加上牛奶或者糖，用勺子攪拌一下。記住，不要轉(zhuǎn)著圈攪，應(yīng)該前后攪：

攪拌好之后勺子上可能還有牛奶，千萬(wàn)不要把杯子敲得叮當(dāng)響：

而是像這樣：輕輕點(diǎn)兩下，把勺子放在和杯子把兒平行的地方就 ok 了！

這一套都弄完了，你的茶也就可以喝了。

估計(jì)也只有英國(guó)人能如此精致地喝茶了，哪怕茶葉里混合著“真菌”：

via @戰(zhàn)爭(zhēng)研究史WHS / 微博

對(duì)于英國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝茶已經(jīng)成為了一種習(xí)慣，也成了解決日常問(wèn)題的答案。

發(fā)生任何事情，不管好壞，你只要說(shuō)一句“喝杯茶吧”，你一定會(huì)成為英國(guó)人心里那杯“cup of tea”。

信息來(lái)源：英國(guó)人為什么這么喜歡喝茶，bilibili英國(guó)人到底有多愛(ài)喝茶？坦克里都有泡茶的！ 果殼《走進(jìn)工廠(chǎng)（Inside The Fctory）》，bilibili英國(guó)泡茶協(xié)會(huì)英國(guó)官方泡茶標(biāo)準(zhǔn) 果殼「茶」在英語(yǔ)中為什么叫「tea」？知乎