說起這家店，凡事有夜生活的人或者是壺鎮(zhèn)本地人，以前的夜宵首選基本就是連明了。
最早的連明是老板的名字，騎著一輛自行車，后面載著一個大箱子，走街串巷的賣冰棍，對，這就是最早的連明。那會到現在應該有近30年了吧。
那之后老板在市壇轉角，開起了一家不大不小的店。店里賣的是冷飲，我想那應該是壺鎮(zhèn)最早的冷飲了，橘子，綠豆，葡萄，花生，還有清湯。每每吃完炸炸都會去連明要上一杯清湯，個子都還夠不到老板的冰柜。因為那會清湯最便宜，可以沖淡嘴巴里辣辣的炸炸，這是筆者對連明最初的映像。
后來開了餛飩燒餅店，再后來就是現在小商品市場對面的連明了，問過老板多次，為什么不裝修的好一些，老板說，我的店一直都是各種客人，要是裝修的太好，我怕很多人不會進來吃了，我想老板的初衷應該是對每個客人都想有一個安心的吃飯環(huán)境吧。砂鍋是這家店最大的特色，手工面，粉干，米線，粉絲等都是砂鍋的主要圓原料，搭配上香腸，香菇，牛肉片，鵪鶉蛋，青菜等作料，舀上一碗骨頭湯，熱騰騰的砂鍋就好了，我想這是大多數壺鎮(zhèn)人都吃過的砂鍋吧。但也從當初的個位數價格走到了如今的兩位數。其他的比如冷飲，里脊肉，鴨脖，漢堡，炸雞腿都是他家夜宵必點的美味。
現如今連明已經有了別具一格的茶飲店，小清新的裝修風格加上味道獨特，口味新鮮的水果，已經讓茶飲加盟店開到了全國，據說已經有一百多家啦！老味道，新工藝，老一輩，新青年，才能讓這家老字號擁有持久下去的能力，成為更多90后，00后心中的老味道。
