原諒我樸(qiong)素(suan)的背景

20歲之前我從來沒吃過餛飩，一直以為餛飩沒有餃子好吃，一次偶然的機(jī)會，跟同學(xué)去學(xué)校邊的小攤吃了一碗，哎呦，不錯哦，然后我就萌生了自己研究做餛飩的想法，作為一個6歲就能幫我媽揉面的廚房小(dao)能(dan)手(gui)來說研究個餛飩還不是小意思，去百度搜一下包餛飩的手法，就急三火四的買來了肉餡，餛飩皮，開包~

像不像元寶

食材：

豬肉餡：300克

白 ? ?菜：100克

蝦 ? ?皮：一小把

生雞蛋：一枚

花生油：一湯勺

醬 ? ?油：半湯勺

十三香：少量

食 ? ?鹽：1/3湯勺

香 ? ?油：兩滴

餛飩皮：60張

首先給豬肉餡入味，豬肉餡倒入盆中，依次放入花生油，食鹽，醬油，十三香，順一個方向攪拌，

凈鍋燒干水分，開最小火把蝦皮倒進(jìn)鍋中滿滿焙香，用鍋鏟翻動炒至蝦皮莎莎作響的時候就可以盛出來了，放案板上切碎倒入肉餡里，案板上的蝦皮粉也一并倒入，這可是精華不能浪費，然后順一個方向攪勻，最后滴兩滴香油三滴也可以啦攪勻餡就完成啦。

包餛飩 ?我喜歡吃超大肉餡的，狠狠地挖一勺餡，放在餛飩皮窄的那一邊，然后卷兩下，兩邊抹水交叉捏緊，元寶餛飩就完成啦，不會包的自行百度好啦。

煮餛飩 鍋里的水多一點，燒開后下餛飩，鍋鏟貼著鍋邊輕輕的推，開起鍋來點半碗涼水，重復(fù)三次就可以出鍋兒開吃啦，小心燙嘴哦。

怎么樣是不是挺簡單的？反正我是深深的迷戀上了這碗餛飩，一個周不吃就不舒服，能吃會做才是好吃貨嘛， 想吃的趕緊動手吧。

有什么不會的可以在評論里問我呦~

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