? ? ? ? ? ? ? ? 蛋白質(zhì)

高級營養(yǎng)師茅茅解說

? ? ? ? 人體第一大營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)。為何說：蛋白質(zhì)是一切生命的基礎呢？ 檢測一個星球是否有生命，第一是水，如果有水，同時有蛋白質(zhì)，這個星球上一定會有生命存在。水與蛋白質(zhì)構成一切生命的基礎材料。 水占人體組織的70%，蛋白質(zhì)占人體的20%（非常重要）制造肌肉，血液，血管，皮膚，內(nèi)臟器官。你身上看得到的每一寸毛發(fā)、皮膚、每一個器官、組織、細胞都是由蛋白質(zhì)構造。

? ? ? 蛋白質(zhì)非常重要，首先它參與整個身體行為，是身體每個部件的構造材料。人在體檢時如果發(fā)現(xiàn)身體的任何一個指標偏低都可以通過補充蛋白質(zhì)來糾正，不管是哪一個指標偏低都和蛋白質(zhì)有關系。女人的疾病90%都是因缺少蛋白質(zhì)引起。子宮肌瘤、卵巢囊腫、輸卵管粘連、宮頸糜爛、附件炎、乳腺增生，任何一個女性疾病100%都跟缺少蛋白質(zhì)有關系！

? ? ? ? 怎樣檢查人體的蛋白質(zhì)是否充足，最簡單的方法，看脖紋，如果出現(xiàn)兩至三條痕跡，那這個人的脊椎一定有問題，蛋白質(zhì)缺乏肌肉沒有彈性。

? ? ? ? 脊椎有問題的人100%消化系統(tǒng)有問題。因為消化系統(tǒng)的胃也是肌肉組織，也是蛋白質(zhì)結構，如果沒有足夠的蛋白質(zhì)胃就不可能足夠的蠕動，消化一定會很困難。如果腸道缺乏蛋白質(zhì)，腸道很難蠕動就會便秘。如果子宮缺乏蛋白質(zhì)會子宮下垂。如果輸卵管缺乏蛋白質(zhì)會無法懷孕。

? ? ? ? 女孩子豐富的大量的蛋白質(zhì)來源好好地吃一陣子，會發(fā)現(xiàn)身體很多的毛病都會消失掉，因為女性的毛病都是各個組織的彈性缺乏。子宮的彈性缺乏、卵巢的彈性缺乏、血管的彈性缺乏、胃的彈性缺乏、腸道的彈性缺乏、肌肉的彈性缺乏、皮膚的彈性缺乏，這些所有的材料都是由蛋白質(zhì)構成的。

? ? ? ? 我們只要把這個問題想通了就好，營養(yǎng)學最不容易搞清楚的就是這個蛋白質(zhì)的問題。大多數(shù)人跟隨醫(yī)生的觀念肉類不能吃太多海鮮不能吃太多…我們的父母親都沒吃什么肉，年輕的時候沒條件吃，中年的時候條件好一點都給了兒女吃，結果到了老年血黏度膽固醇也是沒降下來，心血管疾病也沒好過。值得每個人深思：我們，是不是一直都信錯了？

? ? ? ? 很重要的建議，每天增加蛋白質(zhì)的來源，同時每天補充4－6勺蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)決定體質(zhì)！很多人學習營養(yǎng)補充維生素礦物質(zhì)，維生素礦物質(zhì)是幫助蛋白質(zhì)吸收利用的，VC跟蛋白質(zhì)結合形成膠原蛋白，VB幫助蛋白質(zhì)轉換成身體能利用的蛋白質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)的來源補充這些維生素毫無意義！

? ? ? ? 所有的這些營養(yǎng)物都是為了蛋白質(zhì)而存在的。中國女性從小到大都沒有吃對過，蛋白質(zhì)攝取量的增加，會保證身體構造的原材料充足，體內(nèi)的酵素充足。人體的各種活動都是體內(nèi)的酵素在工作，人體共有一萬多種酵素，這些酵素所有的原材料都是蛋白質(zhì)。沒有蛋白質(zhì)所有的生理活動都會停止，沒有蛋白質(zhì)不可能有解毒酵素，肝臟無法正常工作。

? ? ? ? 如果短時間連續(xù)吃足夠量的蛋白質(zhì)把整個身體全部換掉，你會發(fā)現(xiàn)肌肉一天比一天的收緊。體內(nèi)所有的荷爾蒙主要還是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)參與生命的一切活動，人體的每一個細胞每一根血管每一個指甲每一根頭發(fā)你能看得到摸得到的全部由蛋白質(zhì)構成。

? ? ? ? 在臨床上做完手術的病人都會點滴白蛋白，運動員要吃大量的蛋白質(zhì)保持身型，所有我們外表能看到的雙下巴，各種皺紋，肚子上的贅肉，皮膚松弛其實都是與缺乏蛋白質(zhì)有關。

? ? ? ? 我們經(jīng)常聽到：我喝水都長肉。真相是：蛋白質(zhì)不夠水來湊！補充足夠蛋白質(zhì)的女人肉肉是緊致的。而你長的都是泡泡肉！孩子的所有生長發(fā)育遲緩，各種疾病，免疫力低下，體質(zhì)弱，都是因為缺乏足夠的蛋白質(zhì)為前提。蛋白質(zhì)決定體質(zhì)，脂肪（好的油）決定你的壽命！

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