湘西黃金茶是湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市的特產(chǎn)。苗疆隘口牌湘西黃金茶系中國最好綠茶之一，該茶氨基酸含量特別高7.04%，湯色翠綠不混濁且透明，入口后板粟香和綠豆香持久且回甘。湘西黃金茶為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。

“湘西黃金茶”是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源。據(jù)保靖縣志記載，清朝嘉慶年間，某道臺巡視保靖六都，路經(jīng)兩岔河，品嘗該地茶葉后，頗為贊賞，曾賞黃金一兩，列為貢品。后人將該茶取名為“黃金茶”，該地亦改名為黃金寨，現(xiàn)在該地仍有兩百多年的大茶樹?！跋嫖鼽S金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、綠、爽、濃”的品質(zhì)特點，被譽為中國（世界）最好的茶，“一兩黃金一兩茶”的廣告深入人心。早期春茶氨基酸含量高達7%，是同期綠茶的2倍以上，且茶多酚含量高達20%，所制產(chǎn)品滋味醇爽、濃而不苦，耐沖泡，推銷成功率90%。

苗疆隘口牌湘西黃金茶系中國最好綠茶之一，該茶氨基酸含量特別高7.04%，湯色翠綠不混濁且透明，入口后板粟香和綠豆香持久且回甘。該茶生長在吉首市隘口村與保靖縣黃金村交界處，距今有400多年的歷史。苗疆紅茶是吉首市隘口茶葉專業(yè)合作社參照該地古老“苗茶”制作工藝，采用湘西黃金茶嫩芽發(fā)酵秘制而成的紅茶，無任何添加劑。當?shù)鼐用袼追Q“苗紅”，該茶口感特別，湯色紅艷，蜜糖香或砂糖香，香氣十足。是湘西州近年開發(fā)出唯一的紅茶，該紅茶遠銷全國各地，深受消費者青睞，產(chǎn)品且供不應(yīng)求。

2014年，吉首市經(jīng)果技術(shù)推廣站申報的“湘西黃金茶”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

湘西黃金茶劃定的地域保護范圍：吉首市馬頸坳鎮(zhèn)、太平鄉(xiāng)、己略鄉(xiāng)、河溪鎮(zhèn)、白巖鄉(xiāng)、寨陽鄉(xiāng)、矮寨鎮(zhèn)、丹青鎮(zhèn)、排綢鄉(xiāng)、排吼鄉(xiāng)、雙塘鎮(zhèn)、社塘坡鄉(xiāng)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)109°30′11″～110°04′23″，北緯28°08′05″～28°29′17″。