忙碌了一天，朝九晚五的穿梭在紅燈綠酒的花花世界中，不防放下手中的工作，泡一杯咖啡，躺在沙發(fā)上，放縱自我，閉眼睛回憶下童年那些事! 辣條、 方便面 、鍋巴、糖葫蘆、老冰棍、大大泡泡糖，最調(diào)皮的應(yīng)該是到鳥窩 摘偷果子，捉泥鰍吧!

作為一名資深吃貨而言，除了這些樂趣，還會(huì)和鄰居點(diǎn)的小饞貓樣時(shí)常往廚房跑，我就是一個(gè)小饞貓啦。讓我最難讓的就是奶奶做的西紅柿醬，一保存起來常年四季都可以吃到西紅柿。那味道簡直是爽爆了。

首先 ，西紅柿旺季的時(shí)候你要挑選又紅又大的果實(shí)飽滿，其次要準(zhǔn)備好儲(chǔ)存器，最好是玻璃瓶消毒干凈，這樣即好保存又不容易壞，可以保存365天奧。

做法大全：

1 把選好的西紅柿洗干凈；

2把洗好的西紅柿用開水燙下-使皮軟化下；

3將西紅柿切小塊，放在鍋中；

4鍋大火加熱，將西紅柿煮開。最好選用一個(gè)深一點(diǎn)的鍋，避免外溢；

5 起先鍋里的西紅柿?xí)鸫笈荩?/p>

6繼續(xù)煮至泡完全沒有。

趁熱將西紅柿醬灌在消過毒的餅子里，封口蓋緊蓋子。 每年在西紅柿盛產(chǎn)的時(shí)候?qū)⑺龀舍u，以待來年蔬菜青黃不接時(shí)的好食物。 可做湯，可作醮料 ，還可以夾子面包里，放在苗條里保存在陰涼處可以儲(chǔ)存到來年西紅柿大豐收的季節(jié)。

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圖/文：何強(qiáng)

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