隨著地球村觀念的普及，近年來臺(tái)灣社會(huì)興起跨國(guó)婚姻的風(fēng)潮，因此接受了

為數(shù)不少的東南亞新移民女性。她們有的是隨著先生來到臺(tái)灣定居，有的也許是
短時(shí)間在臺(tái)灣工作。無(wú)論你對(duì)這樣的現(xiàn)象感覺如何，現(xiàn)在對(duì)臺(tái)灣人來說，相信在
大家身邊多多少少都有機(jī)會(huì)聽到來自越南的新移民講著越語(yǔ)，或開始注意到街頭
巷尾多了一些新口味的越南餐館；甚至你可能已經(jīng)嘗試過越南菜了---喜歡嗎？或
許許多人好奇的不只是這些新移民如何學(xué)習(xí)融入臺(tái)灣生活，更想進(jìn)一步了解這群
新移民的國(guó)家- 越南,它有著怎樣的歷史和文化。因?yàn)殡S著外籍配偶的增加,這些國(guó)
家的背景也將深深影響著臺(tái)灣社會(huì)將要培育的下一代。
越南是一個(gè)怎樣的國(guó)家，如果你還以越戰(zhàn)的印象解釋今日的越南，可能就與
現(xiàn)實(shí)相去太遠(yuǎn)了。
大家都知道，越南這個(gè)國(guó)家位於東南亞的中心，地形南北狹長(zhǎng)，像個(gè)拉長(zhǎng) ㄔㄤ
ˊ 的“S＂形；一面沿著太平洋海面，另一面和柬埔寨、寮國(guó)及中國(guó)交界。隨著經(jīng)濟(jì)改
革和對(duì)外開放，今日的越南早已經(jīng)擺脫世人停留在「越戰(zhàn)戰(zhàn)場(chǎng)」的陳舊印象。特
別是旅遊業(yè)的開放，讓越南向世界揭開了她神秘的面紗，漸漸展露出其迷人的風(fēng)
采。大多數(shù)去過越南的遊客都會(huì)折服於它那美麗的自然風(fēng)光：像是北方的紅河三
角洲，南方的湄公河三角洲，都洋溢著安詳?shù)奶飯@風(fēng)光。而沿太平洋海岸分布著
許多迷人的海灘，內(nèi)陸則是眾多高聳入雲(yún)的深山高原。越南的地理景觀可謂千變
萬(wàn)化、美不勝收。由於越南有一條沿著太平洋 3 千公里的海岸線，風(fēng)景亮麗出色。
其中許多具有白色沙灘的地點(diǎn)，現(xiàn)在陸續(xù)建造了世界頂級(jí)的度假村。沿著越南海
岸從南到北，我們可逗留在許多擁有美麗海灘的陽(yáng)光城市如：頭頓、潘切、芽莊、
峴港、興山、下龍灣等。在這些地方，不只能夠享受到燦爛的陽(yáng)光和純淨(jìng)的海水，還能享用標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際渡假村設(shè)施。此外，還有高原地區(qū)少數(shù)民族的居住地也成為
別具特色的觀光景點(diǎn)，深受世界各地旅客的歡迎。而在都會(huì)地區(qū)，越南的兩個(gè)大
都會(huì)：北方是首都河內(nèi)市，還有南方的貿(mào)易大城胡志明市，近年來正在快速的發(fā)
展。摩天辦公大樓和五星級(jí)酒店如雨後春筍不斷冒出，因此吸引了外國(guó)企業(yè)絡(luò)繹
不絕地投資越南。當(dāng)然，來自臺(tái)灣的商業(yè)朋友們正是越南最大的投資者之一。
如果以面積來算，越南比臺(tái)灣大了將近十倍。有人說越南的地形好像一根扁
擔(dān)，兩端的紅河和湄公河兩個(gè)三角洲，就像扁擔(dān)上擔(dān)的兩擔(dān)米。這很倒是很貼切
地形容了越南，今日的越南正是世界稻米出口最多的國(guó)家，整體農(nóng)產(chǎn)品的輸出更
是居世界糧食供應(yīng)來源的第三位，說是名副其實(shí)的世界米倉(cāng)。越南目前的人口統(tǒng)
計(jì)已超過 8000 萬(wàn)人，大部分越南人稱為「京族」，是在經(jīng)過數(shù)千年從北方往南遷
移的過程中，由不同族群融合而成的。至今除了京族之外，在越南山區(qū)有多達(dá) 50
幾種的少數(shù)民族與居住在各地的華人族群。 越南京族人與華人大體上看起來沒什
麼差別，越南人主要特點(diǎn)為大眼睛，身材纖細(xì)。而越南的少數(shù)民族則大都生活在
靠近中國(guó)邊界的北部山區(qū)，因此有很多生活習(xí)性與中國(guó)西南方的民族是一樣的。
談到宗教信仰，則絕大多數(shù)越南人以信仰佛教為主，佛教廟宇和祭拜儀式
隨處可見。而中國(guó)的道教也對(duì)越南社會(huì)有重要的影響，所以源自中國(guó)的神明如：
媽祖（越南人稱為天母）和關(guān)帝君（就是關(guān)公）都普遍受到越南家庭的供奉。而
受到法國(guó)殖民主義以及美國(guó)帝國(guó)主義的影響，西方的天主教、基督教也在城市地
區(qū)留下了許多崇偉的教堂和信徒。最特別的是越南還有一些獨(dú)特的宗教，如：高
臺(tái)教（該教信徒祭拜一顆莊嚴(yán)的大眼睛神臺(tái)），「和好」教則是主張和平及節(jié)食修
行（只吃椰子）。這些宗教雖只在越南有，但都擁有數(shù)百萬(wàn)信徒，對(duì)越南社會(huì)也有
深廣的影響。此外由於崇尚孝道的傳統(tǒng)，越南幾乎家家戶戶都設(shè)有祖先的祭壇。
越南的風(fēng)俗文化和臺(tái)灣傳統(tǒng)習(xí)俗幾乎是大同小異。不論宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣，甚
至端午、中秋和農(nóng)曆年等節(jié)慶，都和中國(guó)一樣。農(nóng)曆新年也是越南人民一年中最
重要的節(jié)日，過年的儀式也和大部分的中國(guó)人相同，都是以祭拜祖宗為大事。在
過年的前幾天，人們紛紛到商店購(gòu)買過節(jié)用品。如：爆竹、春聯(lián)等... 春聯(lián)上寫的
也是漢字。除夕則每個(gè)出外的人都必須趕回家，吃一年中最有意義的團(tuán)圓飯。到
了大年初一，男女老少穿上新衣服，騎著摩托車四處拜年，街上充分洋溢著歡樂
的年節(jié)氣氛。而到了清明掃墓，端午吃粽子，中秋賞月、吃月餅。當(dāng)真一樣不缺，
都和臺(tái)灣同步的！
臺(tái)灣最近幾年來，在電視節(jié)目或一些特別活動(dòng)的場(chǎng)合中，大家可能會(huì)有機(jī)會(huì)
看到來自越南的新移民女性穿著傳統(tǒng)服裝，感覺有一點(diǎn)像中國(guó)旗袍。這越南傳統(tǒng)
服裝，也就是越南的國(guó)服 。它的越南名稱叫做「áo dài」，意思就是越南長(zhǎng)衫。越
南國(guó)服的來源是從中國(guó)旗袍延伸出來的，但是多加了一條長(zhǎng)褲搭配。在上衣的部
分也有一些不同，譬如越南長(zhǎng)衫裁剪要求合身，長(zhǎng)度剛好是到膝蓋。今日年輕的
女性則喜歡有一點(diǎn)變化，所以在長(zhǎng)短部分稍做改良。至於袖子多半是長(zhǎng)的，長(zhǎng)衫
兩側(cè)則開叉到腰間，當(dāng)越南女子穿著長(zhǎng)衫行走時(shí)，微風(fēng)吹起下擺，就營(yíng)造出了一
種優(yōu)雅飄逸的感覺。那麼男生是穿什麼呢？其實(shí)傳統(tǒng)男性也穿越南長(zhǎng)衫，但裁剪
是寬鬆的。並且男女生頭上都帶著由布條滾成圈圈,一層層疊起的帽子。
至於吃的方面，越南因地理位置狹長(zhǎng)，北、中、南除了語(yǔ)言腔調(diào)有差異之
外，飲食習(xí)慣及烹飪方式也有所不同。憑藉越南當(dāng)?shù)刎S盛的農(nóng)漁產(chǎn)，越南料理總
能融合各種風(fēng)味、材料及異國(guó)色彩，創(chuàng)造出屬於自己的誘人美食。越南料理種類
之多令人無(wú)法嘗遍，目前在臺(tái)灣大家吃到的越南菜多數(shù)都是以南部口味為主。
歷史上越南文字原來也用漢字為「國(guó)語(yǔ)」。17 世紀(jì)中葉，法國(guó)天主教傳教士
以拉丁字母拼寫體系為基礎(chǔ)，增加符號(hào)以表示越南語(yǔ)不同的音調(diào)，創(chuàng)造了越南拼
音文字。越南國(guó)語(yǔ)稱為 -Ch? Qu?c ng?，越南文字就是羅馬拼音使用的拉丁文體
系。1910 年越南開始把它用做國(guó)家官方文字，對(duì)於越南的文化及教育發(fā)展創(chuàng)造了
有利條件。因?yàn)榈乩砦恢玫慕Y(jié)構(gòu)，所以越南分為北、中、南三大區(qū)，基本上也有
一些的差異，如講話的口音就有明顯的區(qū)別。但是越南語(yǔ)基本上是統(tǒng)一的，差別
只屬於地方習(xí)慣用詞不一樣而已。
隨著課程進(jìn)度，我們會(huì)慢慢介紹越南語(yǔ)的基本內(nèi)容。從最基礎(chǔ)的越南語(yǔ)文拼
字，發(fā)音到一般生活用語(yǔ)。在十八講的內(nèi)容中以主題式的呈現(xiàn)方式介紹。配合每
講的主題，我們還安排了短劇，在每一講中和同學(xué)們一起練習(xí)。