鄉(xiāng)村||點(diǎn)擊過年

打開童年的主頁。點(diǎn)擊過年。欄目不多,做糕,除夕,初一。色調(diào)統(tǒng)一——快樂,因?yàn)槌砷L。

做糕。

女人們在屋內(nèi),揉糕粉,搬柴火,燒灶,蒸糕。灶頭上的蒸籠滋滋地冒著熱氣。廚房里一片溫暖的潮濕。

男人們在屋外,洗桌子,船板,扁擔(dān),紗布,長線,團(tuán)匾。桌子上放船板,船板上放糕,糕上壓扁擔(dān),扁擔(dān)下墊紗布;長線要切糕,團(tuán)匾要放糕。

你一定見過蒸糕,籠屜里熱氣騰騰的樣子在任何一個(gè)水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)還能見。所不同的是先前的籠屜大,可裝十斤粉,現(xiàn)在的小,只能裝一斤粉。

你一定沒有見過做糕。蒸籠里的糕熟了,熱氣騰騰。壯實(shí)的女人端著滾燙的出來,一個(gè)翻轉(zhuǎn),糕便倒合在船板。船板長,沒裂縫,做出的糕平整。

一張紗布,一條扁擔(dān),兩個(gè)男人,各執(zhí)一頭。做糕的開始。

用力壓,壓得扁了,卷起,再壓,壓得長了,折起,再壓。

一遍,二遍,三遍。松軟的糕瓷實(shí)了,細(xì)糯了。

然后就是揉。男人青筋暴起的手奮力揉成一團(tuán),再壓,再揉,輕拉,輕按。扁擔(dān)再上,上了再揉,拍拍,拉拉,終于成了長長的平整的一條。

線就浸濕著上來了,從糕與板之間游進(jìn),到三寸處兩頭一繞,稍用力,一塊齊整的糕,方正,糯彈,熱騰騰,甜滋滋。輕輕托起,放在匾里,橫平豎直,線縫對齊,好象是給這撒滿白粉的圓形的匾畫上的方格。這方格還是立體的呢,如主頁上的按鈕,相信一按下,就會有豐富而鮮活的快樂子頁。而童年的我們,圍看著,吃著糕頭,嘻嘻笑(糕頭:切下來的第一和最末一塊,因不太平整的,可以當(dāng)場享用)。

除夕。

一個(gè)依然是黑夜的晚上。有一年來吃不到的好東西。天亮?xí)r會長一歲。于是無比誘人。

飯菜的準(zhǔn)備中午就開始。紅燒肉,白篤雞,油豆腐,又細(xì)又長又韌的粉絲。粉絲可是好東西,一年只能吃一回。它像面又不是面,因著雞湯的浸潤而無比滑溜鮮美,尤其是在砂鍋中突突沸騰的時(shí)候。

中午時(shí),我們只能喝一點(diǎn)湯,吃一兩個(gè)不能塞肉的實(shí)心油豆腐,與肉一起燒過的的蘿卜。蘿卜,濃油擦醬,香噴噴,甜咪咪,入口即化,好吃得沒得說。趴在灶邊,還可以吃吃肉骨頭。肉骨頭,剛從燒酥的豬頭或者肋條肉里剔出,一咬一吸,滿口髓汁,鮮香油嫩,可以吃個(gè)老半天。

所有的好戲都得等晚上才開鑼。很多年后回憶,發(fā)現(xiàn)父母原來是做鋪墊的高手,欲揚(yáng)先抑的文章做得比誰都好。而其實(shí),所有的好戲情節(jié)都很雷同。

天將晚,先祭祖。八仙桌上擺酒擺菜擺飯。小酒盅兩排,小飯碗兩排,紅燒肉紅燒魚,蛋餃油卜,大青菜如意菜。焚香上燭,下跪磕頭,燃錫箔敬錢財(cái)。

一應(yīng)事畢,才是歡歡喜喜年夜飯。

團(tuán)團(tuán)圍坐八仙桌。父母朝南坐,我們東西坐。端冷菜,吃一圈。端熱菜,吃一圈。父母喝酒我們吃菜,開懷暢食,最后抱著肚皮喊飽。

明天遇上小丫,她說昨晚吃得那么撐,今天還是餓了。我點(diǎn)頭回答:因?yàn)槟鞘侨ツ瓿缘摹?/p>

除夕晚父親不放爆竹。他說這是悶聲大發(fā)財(cái)。第二年有無發(fā)財(cái)我并不知,只知父親就是真理。許多年后才從母親口中得知,父親其實(shí)是舍不得花錢。他說還不如第二年子女讀書交錢少難一點(diǎn)。

父親這個(gè)習(xí)慣一直保留至今。沒有發(fā)財(cái)?shù)挠簿筒灰匀魏蔚男问絹砥笄罄咸斓谋S?。而且那幾天,放爆竹禮花的人太多,就不增加老天爺他老人家的負(fù)擔(dān)了。

除夕晚上父親給錢。

從不知那叫壓歲錢,只知道這兩毛錢真正屬于自己。它的使用不再受任何人的控制。

初一走遍老街盤算這兩毛錢的去向。此事茲重,不敢托大。

錢在手心里濕了。

最后買書,一年來最大的奢望。先是連環(huán)畫。用線條白描的故事,精彩之極。而且,更重要的,回來可用圖畫課上的水彩涂描,當(dāng)然只能偷著。后來是小說刊物,有雙月刊,也有季刊。那些書,往往看過好多遍。有時(shí)候想想細(xì)節(jié)模糊了,就又拿出來復(fù)習(xí)?,F(xiàn)在舊成了書櫥中的文物。再后來聰明了:發(fā)現(xiàn)文化站可以租書——那樣就可以省著點(diǎn)用了。

童年的夢在白糖年糕,所以甜蜜;

成長的夢在八仙桌旁,所以超凡;

過年的頁面在逐年更新,所以——我對著屏幕敲下了一個(gè)個(gè)亮晶晶的文字,希望童年稻草褥的芬芳漫過滄桑。

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