上周六（2014年1月4日）我和女友回到了閔行，爸媽就建議好久沒(méi)回家的我們?nèi)ヒ惶死辖?，重新感受一下七寶的羊肉? 走在還未開發(fā)完的老街新商區(qū)的路上，我和女友還真有些擔(dān)心七寶羊肉的味道會(huì)不會(huì)隨著更濃郁的現(xiàn)代商業(yè)氣息而變了味兒。
但當(dāng)步入了原來(lái)的七寶老街，就發(fā)現(xiàn)我們多慮了，七寶老街還是那熟悉的七寶老街，人來(lái)人往川流不息、各種吆喝層起彼浮、美食特有的香味撲鼻而來(lái)。
穿過(guò)人群，終于來(lái)到了寶豐飯店。八仙桌、長(zhǎng)條凳、方頭竹筷映入眼簾，我就知道我們沒(méi)走錯(cuò)。
眼見時(shí)間已晚，忙完家里裝修的事情已經(jīng)暗下天來(lái)，走到七寶老街更是天已黑?？吹降昀锞谷灰惨呀?jīng)沒(méi)有什么人了，那滿心期待的七寶羊肉面還會(huì)有么？正在擦桌子的阿姨，則笑容滿面的招待了我們。
說(shuō)起羊肉，你知道的，羊肉有很多種做法，清燉羊肉、紅燒羊肉、孜然羊肉、蒜爆羊肉等等。七寶羊肉的特色在哪里呢？很快上桌的白切羊肉已經(jīng)讓我們不想再解釋什么了。
經(jīng)過(guò)蒸煮的羊肉，香嫩入味，酥而不爛，能祛寒、開胃，所以本地人一直有著吃“羊肉燒酒”的嗜好。不過(guò)當(dāng)年羊肉優(yōu)劣難辨，真貨難得。曾經(jīng)的名師張仁忠則讓七寶羊肉聞名遐邇，他家三代販羊謀生，自創(chuàng)了羊肉蒸煮方法，以特有的風(fēng)味贏得了廣大吃客，而且為人厚道，本地人就以他的品牌為正宗的七寶白切羊肉。寶豐飯店則是他重要的一站，讓我們依然有幸嘗到那地道的羊肉。
白切羊肉最宜趁熱吃，沾點(diǎn)特有的醬料，那風(fēng)味絕對(duì)是獨(dú)特的，沒(méi)有羊膻，非常鮮嫩。
有白切羊肉，怎能沒(méi)有陽(yáng)春面呢？用羊肉熬出的高湯讓陽(yáng)春面也有著特有的鮮味兒。不像味千的臀谷拉面濃湯，陽(yáng)春面的湯清卻有著比濃湯更有味。不僅沒(méi)有什么羊肉的膻味腥味，而且還有著羊肉的鮮美溶于湯。在這冬天來(lái)一碗有著羊肉味的陽(yáng)春面，全身從內(nèi)到外都溫暖。
當(dāng)然，如果還想自己加點(diǎn)味兒也是完全沒(méi)有問(wèn)題的，桌上也有著給來(lái)自四方游客準(zhǔn)備的各種醬料。
還沒(méi)等女友吃完她的面，我已經(jīng)將白切羊肉面下肚了。熱乎乎的白切羊肉面讓我還有著再來(lái)一碗的沖動(dòng)，只是我的完全負(fù)載胃告訴我，只能下次再來(lái)了。
說(shuō)起來(lái)，白切羊肉面在20元的價(jià)位，不算便宜。但臺(tái)子不多，阿姨說(shuō)白天爆滿，如果想品嘗的話還是早些去，這樣能吃到熱騰騰的白切羊肉。不過(guò)，這個(gè)店面看上去不起眼，或許當(dāng)?shù)厝巳サ谋容^多吧。當(dāng)然，也相信和我有同好之人，能心滿意足的吃到已晚喜歡的七寶白切羊肉面。
友情提醒：羊肉性溫?zé)幔胸S富的蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)成分，多吃羊肉能御寒保暖，健身壯體，增強(qiáng)抗病能力。可以在冬天適當(dāng)多吃一些哦~
