在老北京的鹵煮店,感受人情地氣

這兩天在北京工作,住在了東四三條

特別幸運(yùn),胡同口就有一家鹵煮店

每天六點(diǎn)鐘,熱騰騰地出鍋兒著幾十樣兒的早點(diǎn)

鹵煮、燴腸,糖油餅兒,老豆腐,膠圈包子煎餅餛飩

聽(tīng)見(jiàn)名字就大開(kāi)食欲


第一天早上吃了大份兒的鹵煮火燒,添了一個(gè)油餅一個(gè)雞蛋

硬是到下午四點(diǎn),胃里還是滿滿滴善意,也就是沒(méi)有一點(diǎn)餓意


今天早上,習(xí)慣性地進(jìn)門(mén)兒,要了一套煎餅,老豆腐賣完了

那就一碗餛飩又添了一個(gè)門(mén)釘肉餅

酥脆的肉餅澆上陳醋

清湯的餛飩放上一勺油辣子

一口夾餅果子,薄脆混著甜面醬的噴香

稀的干的,軟的硬的,素的葷的,就著北京阿姨麻利的吆喝聲

享受極了


外場(chǎng)有一位收桌子的阿姨,一直在忙著收,但是好像總有人起身,總有盤(pán)子收不掉

然后就聽(tīng)她喊

“大哥您不用收,放著我來(lái)吧,真不用”

“沒(méi)事兒,你這剛來(lái)慢慢的就快了”

“哎呦,我這都不落忍了,謝謝您大哥”

然后看見(jiàn)一個(gè)也是退休年紀(jì)的老北京大爺,在麻利地收拾著桌子

一邊收,一邊跟吃早點(diǎn)的街坊們聊天

有常來(lái)的,葉有第一次來(lái)的

卻感覺(jué)從來(lái)就認(rèn)識(shí)一樣


也許這樣的際遇,只會(huì)發(fā)生在北京

帶著強(qiáng)烈的自豪感

帶著強(qiáng)烈的正義感

又帶著強(qiáng)烈的親切和主人翁的感覺(jué)


我吃完要走的時(shí)候,前面一個(gè)大姐,起身要出門(mén)

旁邊桌的客人不約而同地喊

“誒,你香蕉沒(méi)拿”

大姐回頭,果然桌上放著一把新買的香蕉

“看我這腦子”

笑了笑,轉(zhuǎn)身出門(mén)


見(jiàn)證這短短的20分鐘,心里是酣暢淋漓的溫馨

在情人節(jié)和年二十九點(diǎn)這天

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