玉尖面是唐代宮中的一種面食。玉尖，原意指纖白的指尖，也指對(duì)山的美贊或被白雪覆蓋的山峰。

據(jù)說(shuō)，唐太宗將年輕的武則天納入宮中，封為五品才人，賜號(hào)“武媚“。武氏入宮前向寡居的母親楊氏告別時(shí)說(shuō)：“侍奉圣明天子，豈知非福，為何還要哭哭啼啼，作兒女之態(tài)呢？”臨別時(shí)，武媚娘想吃母親親手做的玉尖面，以此掛記家人。

武則天在她有生之年過(guò)生日時(shí)，必吃玉尖面。

宋陶轂《清異錄·玉尖面》里記載：“趙宗儒在翰林時(shí)，聞中使言，今日早饌玉尖面，用消熊棧鹿為內(nèi)餡，上甚嗜之?！?/p>

唐德宗朝，后來(lái)的宰相趙宗儒在做翰林時(shí)，聽(tīng)宮中內(nèi)侍說(shuō)起，皇帝早晨吃的玉尖面，以消熊和棧鹿為內(nèi)餡，皇帝吃得非常開心。趙宗儒就打聽(tīng)，什么是玉尖面，內(nèi)侍解釋了半天，才知道就是類似于民間的尖饅頭，帶餡的。

趙宗儒不以為然，覺(jué)得早餐吃個(gè)尖頭包子，平平無(wú)奇，皇帝老子的早點(diǎn)也不過(guò)如此。內(nèi)侍又給他詳細(xì)解說(shuō)消熊和棧鹿是什么。

所謂消熊，就是極肥的熊，所謂棧鹿，則是用精細(xì)糧秣加一倍的量而喂養(yǎng)的鹿，用這兩種肉做的尖頭包子，確實(shí)一般人吃不起，難怪皇帝“甚嗜之”。