干鍋娃娃菜

原料：

五花肉，娃娃菜，新鮮茶樹菇，五香豆干，水發(fā)蝦干，干紅椒，蒜苗

調(diào)料：油，鹽，郫縣豆瓣，生抽，糖，香油，花椒，大蒜，姜

做法：

鍋內(nèi)放入水，加少許鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水，焯好撈出，放漏筐用手輕壓，瀝凈水分

2.涼鍋涼油放入五花肉片，小火煸熟后，放入蒜片，姜片，繼續(xù)煸炒至淡黃色

3.放入蝦干炒出香味，再加入郫縣豆瓣炒出紅油，放入豆干，茶樹菇，炒熟，放入蒜白，生抽，糖，香油，翻炒勻，再放入娃娃菜，蒜青段，翻炒均勻既可

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