綠茶。幾個世紀(jì)以來，中國和其他東亞國家一直在種植和消費(fèi)綠茶。近年來，它應(yīng)具有減肥特性而成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的園藝科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，飲用綠茶能防止體重增加的最有效途徑就是他能抑制某些腸道酶的工作，這就降低了脂肪和糖的吸收率，并減少了身體攝入的熱量。執(zhí)行這一過程的特定營養(yǎng)物質(zhì)就是多酚，它也存在其他食物之中，如堅果、堅果和紅皮洋蔥。