下午老板提了兩大袋牛肉放在案板上，對我說讓我劃成小塊放冰柜里，然后他就出去了，我看裝牛肉的袋子還在滴血挺臟的，就把牛肉拿出來放在水池里洗，然后拿刀子慢慢劃，感覺挺惡心的。劃完后找不到干凈的袋子裝，是不是袋子用完了？我去問老板哪有袋子，他反問我肉是怎么裝來的？我說那個袋子太臟了，他說臟了你就不要用，我看他臉色變了，知道我錯了，就去垃圾桶找那兩個滴血的袋子，但是沒有了，垃圾桶沒有人倒呀？袋子去哪了？我前前后后找了一遍沒有，又問了服務(wù)員，她們說沒看見，最后還是報告老板說，開始那兩個袋子也找不到了。他讓我再找找，是不是被別人拿去用了。那兩個滴血的袋子誰會用?。繘]辦法我又找了一遍，正在那發(fā)愁的時候老板來了，我看見他從一個夾縫里抽出那兩個帶血的袋子對我說，做事要漲點眼。原來是他藏起來的，還故意讓我前后去找，對于剛?cè)肷鐣奈遥瑢τ谌说街心甑乃?，這種刁難明明諷刺了他卻傷到了我，這應(yīng)該是我決定離開的一個導(dǎo)火索，我認為和這樣的人在一起久了，可能會讓我的自尊無地自容。

下午五點客人漸漸多了起來，是不是今天水喝多了，我突然想要小便，可是離這最近的公共廁所來回大概十分鐘，如果等這一波客人走了再去，那我至少要憋兩小時，正在那糾結(jié)呢姑姑過來了，我跟她說我想解手，問她這附近有沒有近一點的公共廁所，她說這附近沒有廁所，問我是不是解小手，我點點頭。她看看后堂沒有人喊我過去，然后指著后堂地上一個下水道說，就解在這里，把門從里面插上。我當時非常驚訝，后堂不是做飯的地方嗎？怎么能小便呢？她出去帶上門提醒我說快點，我猶豫了一下，不過真的憋不住了，這么大的人總不能尿褲子吧，事后我很后悔，感覺對不起顧客，而顧客全然不知。我覺得附近沒有衛(wèi)生間也是我決定離開這里的一個重要理由，感覺每天都在做著對不起別人的事還不能說，這是一種慚愧的煎熬。

飯店里剩飯是常有的事，每天晚上都會有一個人開車來拉泔水，開始我還不知道什么是泔水?姑姑對我說就是剩飯剩菜，說是喂豬的，是不是誰知道呀。有一次一個客人剩了一半蛋炒飯，我剛要倒進泔水桶被姑姑制止了，她對我說剩飯要是剩多了就別倒了，老板看見會罵的，我問她剩飯還有什么用嗎？她說讓我放案板上就別管了，后來我又收拾一些盤子回來，發(fā)現(xiàn)案板上剩的蛋炒飯沒有了，只剩一個空盤子，我只能奇怪的看看她們，也不問，因為她們也挺忙的，而我不知道的事情又那么多。

有一次姑姑去相親了，平常給姑姑當助手的小姑娘披巾上陣，她大概只有16歲，顛起炒鍋汗流滿面的，感覺又好笑又心疼，老板娘一會過來說咸了，一會又說淡了，她會抹抹汗發(fā)脾氣說知道了！然后老板娘灰灰的走了，除了咸淡有一點差別速度也慢一些，以前我到后堂飯菜都裝好盤了，現(xiàn)在要站在旁邊等著她做，然后看著她裝盤，就在這時她正在抄一份蛋炒飯，我看見她熟練的潑油、撒鹽、打飯，然后轉(zhuǎn)身把我剛才收進來的剩飯倒進鍋里，我當時又驚訝了，剩飯怎么能別人吃？要是有傳染病怎么辦？何況客人花了同樣的錢，卻吃的是別人的剩飯，我不能理解，這和我認為的社會完全不一樣，突然間就感覺這個小姑娘好陌生，聯(lián)想的姑姑也好陌生，以及這個陌生的社會。這一次我的心冷到了極點，腦子里不停的是那位可憐的客人對我說謝謝，謝謝我給他端飯，而我卻傷害了他，這讓我無法原諒自己，再回想小便和方便袋的事，我下定決心月底辭職，因為我無法容忍自己的殘忍，這讓我有深深的負罪感，我所理解的社會是像書上說的那樣和諧光明，怎么會是這般黑暗呢？

從飯店回來后，我在家宅了一個夏天，每天就是看電視、聽音樂，到了秋天一個親戚到我家，問我要不要跟他到外地打工，說是化三建的工地，是搞化工建設(shè)的，工資月月拿，還能跟著工程隊全國各地跑，見見世面多好呀。我一聽可以去全國立刻答應(yīng)了，果然后來的六七年斷斷續(xù)續(xù)的出去不少于10次，每次去的地方都不一樣，但是一樣的是偏僻，有的地方偏僻到荒蕪人煙。

我和幾個人坐汽車第一次去的地方是江蘇響水，那里有一個中以合資的工地，只有坐在汽車上才能感受到那里到底有多遠，我的腿都坐麻了。下車后看到一個很大的院子里面錯落著鋼材和管道，這里挺安靜的，我覺得我會愛上這里的，因為親戚在這里是個小隊長，我也不用干什么重的活，就是幫電焊工拿拿東西跑跑腿，工地西邊有一條河水，老師傅跟我說這是通海的，所以應(yīng)該叫海岔子，我下班如果有時間會順著水走一走，感受一下外地的風(fēng)水人情，在這里我是和親戚住的空調(diào)房，算是有一點特別待遇，晚上他會跟我講他去過的有趣的地方，還有去年這里的一些情況，說的最多的還是注意安全，因為第一年出來進工地是最容易發(fā)生事故的，他提醒我一定要戴好安全帽，走路慢一些，不該摸的、碰的不要去摸，我有時聽多了都會感到厭煩，但是當有一回上面掉下一顆石子，正好砸到我的安全帽上的時候，我覺得他的提醒還不夠，還要看看上面有沒有掉東西的危險。

過了幾個月這里工程快結(jié)束了，公司把我和另外幾個人調(diào)走了，說是另外一個工地缺人，在去下一個工地之前可以先回家歇幾天?？墒乾F(xiàn)在還有一兩個月就過年了，我們幾個人都沒去，決定過完年再出去。