近日，有贊“新餐飲” 沙龍?jiān)诤贾蔹S龍萬(wàn)科中心“有贊的店”舉行，有贊資深運(yùn)營(yíng)專家冷面從單客經(jīng)濟(jì)、新餐飲、小程序?qū)崙?zhàn)等方面和商家展開(kāi)分享、討論，并發(fā)布了有贊“新餐飲”一體化解決方案。
餐飲企業(yè)如何留住顧客，如何用小程序?yàn)椴惋嬈髽I(yè)帶來(lái)新變革？在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)外延被擴(kuò)大，顧客還未進(jìn)店就已經(jīng)與餐廳產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，而微信附近的小程序能夠很好地促進(jìn)用餐前的到店轉(zhuǎn)化。
借團(tuán)購(gòu)?fù)赓u(mài)實(shí)現(xiàn)觸網(wǎng)的餐飲門(mén)店，如何自主營(yíng)銷？
當(dāng)前的外賣(mài)市場(chǎng)做的很大，很多企業(yè)都是通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)接單，目前主流外賣(mài)平臺(tái)每日外賣(mài)訂單已突破2000萬(wàn)單。外賣(mài)業(yè)務(wù)的開(kāi)展，幫助商家擴(kuò)展了經(jīng)營(yíng)能力，提升了店面坪效。
由于外賣(mài)訂單帶來(lái)的客戶都留存在外賣(mài)平臺(tái)，且外賣(mài)平臺(tái)會(huì)將已完結(jié)訂單的顧客信息在12-24小時(shí)后，對(duì)商家隱藏不可見(jiàn)。另外，每筆外賣(mài)訂單按照每單20元、每天30單、每年300個(gè)工作日，平臺(tái)分傭15%計(jì)算，一個(gè)商家每年需要給外賣(mài)平臺(tái)繳納的平臺(tái)傭金也達(dá)數(shù)萬(wàn)元。
實(shí)現(xiàn)觸網(wǎng)的餐飲商家需要思考的是，如何更好地利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)觸達(dá)、管理、留存自己門(mén)店的老客戶呢？如何持續(xù)促進(jìn)復(fù)購(gòu)呢？
“有贊餐飲”幫商家搭建自己的外賣(mài)店鋪
顧客通過(guò)公眾號(hào)菜單或者小程序、掃碼，即可進(jìn)入商家自主運(yùn)營(yíng)的餐飲店鋪點(diǎn)外賣(mài)、領(lǐng)優(yōu)惠券、買(mǎi)單、享受滿減……把粉絲變成客戶，由于不存在平臺(tái)抽傭，商家的每單毛利更高，還能將部分利潤(rùn)直接讓利給消費(fèi)者做促銷，提升轉(zhuǎn)化率和復(fù)購(gòu)率。此外，“有贊餐飲”還支持堂食點(diǎn)餐、顧客自助點(diǎn)餐、多人同時(shí)點(diǎn)餐、服務(wù)員人工點(diǎn)餐、在線買(mǎi)單等場(chǎng)景。
堂食點(diǎn)餐｜買(mǎi)家端
打造行業(yè)標(biāo)桿，與商家共建“新餐飲體驗(yàn)店”
在此次沙龍上，有贊正式與商家共建“新餐飲體驗(yàn)店”，推出了新餐飲商家培養(yǎng)計(jì)劃，共同去打造標(biāo)桿性的餐飲行典范。新餐飲的大幕已經(jīng)拉開(kāi)，不少先行者已經(jīng)在路上，目前包括“好食多摩”、“l(fā)inks日料”、“小悅居”等多家先鋒店鋪已率先加入有贊新餐飲體驗(yàn)店。有贊也希望能幫更多商家獲取成倍訂單，飛速提升經(jīng)營(yíng)效率，最大化節(jié)省經(jīng)營(yíng)成本。
新餐飲=門(mén)店經(jīng)營(yíng)+去網(wǎng)上開(kāi)店+去網(wǎng)上營(yíng)銷獲客
線下商業(yè)的最大入口是小程序，未來(lái)門(mén)店都可以在微信中被搜索到、被附近的店發(fā)現(xiàn)，所以線下門(mén)店需要有自己的線上“店”。
微信小程序的工具屬性與餐飲行業(yè)的服務(wù)場(chǎng)景非常契合，非常適合餐飲類實(shí)體餐飲店。商戶通過(guò)小程序可以實(shí)現(xiàn)門(mén)店展示、點(diǎn)餐、外賣(mài)、優(yōu)惠買(mǎi)單、會(huì)員沉淀、沉睡喚醒等多種能力，玩轉(zhuǎn)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)。
以有贊的商家“尋味”為例，當(dāng)用戶想要查找附近有哪些好吃的店，只要打開(kāi)附近的小程序，就可一目了然，商戶也能增加在用戶手機(jī)上的曝光，引導(dǎo)附近用戶進(jìn)店消費(fèi)。
以微信公眾號(hào)為載體，搭建會(huì)員系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)會(huì)員營(yíng)銷、管理與維護(hù)等，為顧客提供全方位的會(huì)員服務(wù)。小程序是微信的又一個(gè)重大布局，對(duì)于線上實(shí)體商家而言，開(kāi)發(fā)成本降低，如果說(shuō)微信之前完成的是線上社交，小程序則通過(guò)掃碼和微信支付打通了線下的場(chǎng)景。餐飲企業(yè)做好小程序，可以更好地玩轉(zhuǎn)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)。
幫商家一鍵授權(quán)生成餐飲小程序
有贊為商家搭建起自己的小程序，即使是不懂開(kāi)發(fā)代碼的商家，也能擁有自己的小程序。餐飲商家通過(guò)有贊餐飲小程序解決方案提供的會(huì)員和營(yíng)銷能力，可以利用積分、充值、優(yōu)惠券等營(yíng)銷手段助門(mén)店提升會(huì)員轉(zhuǎn)化，有效幫助線下商戶將門(mén)店的流量聚集起來(lái)，形成自己的流量洼地。
