土豆是很常見也很百搭的一種食材，自從傳入中國以來，深受老百姓的喜愛。土豆炒排骨，鮮香美味，土豆綿軟，令人回味無窮。

主料

排骨一根 土豆兩個

調料

油一勺 鹽一撮

青紅椒幾個

做法步驟

1土豆切片，排骨切成段，青紅椒切絲備用

2排骨放入冷水鍋里，燒開，洗干凈血水泡沫，將排骨撈出來

3油鍋燒熱，將排骨倒進去翻炒至肉微微收緊

4將土豆片和青紅椒放進去一起翻炒片刻

5加入鹽

6慢慢翻炒至土豆片變熟即可

烹飪小竅門

1、排骨先入鍋汆燙，沖洗凈血水，排骨口感更好。

2、土豆片不能切得太薄哦，翻炒的時候會變碎。

3、不要放水更好吃哦。