在環(huán)保意識日益增強(qiáng)的當(dāng)下，白酒行業(yè)作為與自然環(huán)境緊密相連的產(chǎn)業(yè)，正積極承擔(dān)起轉(zhuǎn)型綠色經(jīng)濟(jì)的重任。其中，我國高水平對外開放的成功案例水井坊以全價(jià)值鏈低碳轉(zhuǎn)型的實(shí)踐，為行業(yè)樹立了一個(gè)極具代表性的“綠色”典范。
2025年4月，水井坊發(fā)布《2024環(huán)境、社會(huì)及公司治理（ESG）報(bào)告》，明確提出2030年碳減排目標(biāo)：自2024年至2030年，累計(jì)減少范圍一和范圍二溫室氣體至少6萬噸二氧化碳當(dāng)量，并推動(dòng)范圍三的全面低碳轉(zhuǎn)型。這一目標(biāo)緊跟國際氣候行動(dòng)趨勢，將減排責(zé)任從自身運(yùn)營拓展至全產(chǎn)業(yè)鏈。
水井坊的綠色轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略及其在節(jié)能減排、可再生能源利用方面的努力，符合當(dāng)前綠色低碳的發(fā)展方向。水井坊構(gòu)建的“從一粒種到一滴酒”全價(jià)值鏈低碳轉(zhuǎn)型方案，是其實(shí)現(xiàn)減排目標(biāo)的堅(jiān)實(shí)底氣。在原料端，水井坊積極推動(dòng)原糧100%訂單種植，擴(kuò)大綠色食品認(rèn)證規(guī)模，借助再生農(nóng)業(yè)實(shí)踐降低種植環(huán)節(jié)碳足跡，讓每粒糧食都成為低碳轉(zhuǎn)型的起點(diǎn)。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)是減排的關(guān)鍵戰(zhàn)場。水井坊的邛崍工廠與土橋工廠通過一系列舉措顯著降低碳排放。邛崍工廠利用沼氣發(fā)電技術(shù)，將污水處理產(chǎn)生的沼氣轉(zhuǎn)化為清潔能源，年發(fā)電量滿足部分廠區(qū)用電需求；土橋工廠替換老舊高能耗酒泵，有效減少生產(chǎn)電耗。
白酒行業(yè)的高耗水特性，讓水資源管理成為水井坊低碳轉(zhuǎn)型的重要環(huán)節(jié)。水井坊設(shè)定“2030年用水效率較2020年提升30%”的目標(biāo)。2024年，邛崍工廠實(shí)現(xiàn)釀酒車間冷卻水100%循環(huán)利用，年循環(huán)水量達(dá)82.1萬噸；土橋工廠將50%的包裝洗瓶水回用于污水處理環(huán)節(jié)，還建立中水回用系統(tǒng)，將達(dá)標(biāo)廢水轉(zhuǎn)化為辦公與生活用水，踐行資源循環(huán)理念。
包裝與物流環(huán)節(jié)同樣進(jìn)行著綠色變革。水井坊簡化包裝設(shè)計(jì)，全年減少使用ABS塑料近70噸、PE塑料約1.7噸，并計(jì)劃到2035年實(shí)現(xiàn)包裝減量、材料替代與循環(huán)利用的全面升級。同時(shí)，推動(dòng)新能源運(yùn)輸車輛占比提升、優(yōu)化運(yùn)輸路線，減少物流運(yùn)輸碳排放。
水井坊不僅在行動(dòng)上踐行綠色理念，更將其深度融入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和文化基因。采用“雙重重要性”分析框架梳理ESG議題矩陣，從“財(cái)務(wù)重要性”和“影響重要性”兩個(gè)維度評估，梳理出31項(xiàng)核心ESG議題，涵蓋產(chǎn)品質(zhì)量安全、供應(yīng)鏈管理、水資源保護(hù)等關(guān)鍵領(lǐng)域。其ESG實(shí)踐獲得國內(nèi)外權(quán)威機(jī)構(gòu)廣泛認(rèn)可，連續(xù)三年入選標(biāo)普全球《可持續(xù)發(fā)展年鑒（中國版）》，明晟（MSCI）ESG評級提升至BBB級，案例還被納入中歐國際工商學(xué)院案例庫，榮獲2025 Sedex供應(yīng)鏈大獎(jiǎng)社會(huì)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。
水井坊以實(shí)際行動(dòng)詮釋著低碳環(huán)保理念，從每一粒糧食到每一滴酒，全方位踐行綠色低碳轉(zhuǎn)型。它為白酒行業(yè)指明了可持續(xù)發(fā)展方向，更激勵(lì)著更多企業(yè)加入綠色行動(dòng)，共同為地球家園的美好未來貢獻(xiàn)力量。
