有句話說(shuō)，“人吃五谷雜糧，哪有沒(méi)毛病的?！笨梢?jiàn)很多毛病都是和飲食有關(guān)的。自從母親中風(fēng)，我開(kāi)始格外注意飲食搭配。今天做的這道黑木耳洋蔥拌雞絲就是一道預(yù)防心血管疾病的菜。

我用了一邊雞肉，抹上鹽，用姜片擦拭雞肉，灑上一些胡椒粉，腌制一會(huì)兒就上鍋蒸熟。

黑木耳泡發(fā)洗凈后撕成小塊，一個(gè)青椒切絲，兩個(gè)小米椒切段，洋蔥切絲。

雞肉蒸熟后可以去骨撕成小條，因?yàn)槟赣H喜歡吃帶骨頭的，我就切成了小塊。

黑木耳洋蔥焯水后瀝干水分和雞肉一起放大碗里。

小碗準(zhǔn)備調(diào)味料，一小勺白糖，醋，生抽，蒜末，芝麻，小米椒，油燒熱澆上去。拌勻后倒入雞肉里抓勻即可。