日子過得太快了，要不是美容院的妹子在我耳邊說今天是冬至，我都把這個節(jié)氣給忘到九霄云外了！

早上和中午，送娃上課，都沒吃餃子。下午做美容時，美容師妹子在我耳邊嘟囔著今天是冬至。我的天，差一點睡著的我，猛然激靈了一下？今天是冬至？這天天忙啥呢？怎么都被我遺忘的無影無蹤了！想了想，還是晚飯吃頓餃子吧，怎么也得過個冬至?。?/p>

平日里，就算不是冬至，我也特別愛吃餃子。勁道的餃子皮，裹著醇香的餃子餡，簡直美味佳肴??！

餃子，我還是喜歡吃自己包的，新鮮出爐，尤其是韭菜餡餃子，郁郁蔥蔥，濃郁無比，那可比速凍餃子強太多了。

說干就干，下午從美容院出來去接上課的娃后，就匆忙去超市購買各種食材，肉餡倒是很容易買到。

來到蔬菜區(qū)，轉(zhuǎn)了好幾圈，竟然發(fā)現(xiàn)包餃子常用的韭菜、茴香、小芹菜，都被搶光了！這才下午4點多呀！

看來，這節(jié)氣還真是受到人們極大的重視！

沒有合適的食材，那就自己湊吧。做個酸菜餡餃子，還有三鮮餡餃子(香菇、木耳、豬肉)。

三鮮餡餃子，還比較常做。酸菜餡餃子，還是第一次嘗試啊。

調(diào)餡，和面，搟皮，包餃子。每一個步驟，都凝聚了快樂和美好！

真沒想到，酸菜餡餃子竟然這么好吃??！從超市買來的酸菜，打開后就能食用。酸菜，在北方就是切好的白菜絲，酸酸的，很有韌勁兒。

酸菜跟豬肉搭配在一起，非常解油膩！熱氣騰騰的水餃，蘸點醋和辣椒油，簡直是不要太美味啦！煮出來的餃子，肉特別的醇香！以前在飯店里吃過這款，卻從來沒有自己包過！

今天，差點被遺忘的冬至里，開創(chuàng)了一項新做法，不錯！值得！