銀隆店廚房團隊建設檢核情況2017-2-24

一、生日會和月度大會

生日會已成常態(tài),整個氛圍都不錯。

月度會議沒有和前廳一同開展,建議可以向前廳學習將會議流程提前告知員工,也許會有格外的收獲呢。

二、績效面談記錄和生活關懷記錄

1.能做到在發(fā)放績效前就和員工進行基本的溝通交流還是不錯的,但溝通人數過少,建議下月增加溝通人員數量并且可以有針對性的選擇一些員工進行深入溝通。

2.生活關懷記錄表填寫太過簡陋,主題過于表面化,也木有給員工有建設性的建議,建議談話的主題可以更深入員工內心需求的內容。

三、應知應會

1.晉升表有張貼在員工天地,但似乎只是個擺設,詢問了一些伙伴,都不太知曉自身晉升需要通過哪些考核,有些是工作了一年多的老員工對于自身的發(fā)展規(guī)劃也不清晰和明確。

2.建議負責人要進行宣導,給到需要培養(yǎng)的伙伴明確的目標和途徑,在溝通記錄表中都可以體現的。

四、培訓和人才配備

1.培訓記錄表中木有記錄培訓的始末時間,無法計算培訓課時。廚師長也木有每次都簽名核實

2.培訓課時的計算以及填寫存在作假嫌疑,如下圖所示,《洗碗機的使用以及消毒規(guī)范》的培訓從12點到17點,用了5個小時的時間,此項內容的培訓并不是非常復雜,從常理上推斷無需如此長的時間。例如此類的培訓記錄就是存在疑問的。

3.有和儲備干部進行一些基本的規(guī)劃安排,但木有做痕跡管理,溝通的內容和過程木有記錄下來。制定了儲備人才的晉升培養(yǎng)計劃還是不錯的,建議可以用表格的形式會更清晰明了,并也給以相應的伙伴一份計劃表,讓其能夠明確清晰自己的規(guī)劃和目標。

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