新鮮燕盞純手工出品的純燕窩，顏色會是米黃色范圍，每一批的燕窩顏色，同一批燕窩中不同燕盞的顏色，都會有一些不同。這也是常年食客判斷燕窩品質(zhì)是否有漂白的經(jīng)驗(yàn)。

大誤區(qū)：很多朋友人為漂白燕窩里面的小燕毛就會全部變白消失，實(shí)際上根據(jù)重漂還是輕漂而定?，F(xiàn)在輕漂后的燕窩里面小燕毛（小黑點(diǎn)）依然可以很多，只是燕身稍微變白。專業(yè)的藥水漂白劑具有很高的揮發(fā)性，如雙氧水，很難檢驗(yàn)出來，但是可以通過檢測燕窩酸、氨基酸成分來推測。這也是有位美女姐姐反饋一直堅(jiān)持吃燕窩每次香港拿吃了十年燕窩 ……然后在我這拿的燕窩連續(xù)吃了兩個(gè)月臉上斑點(diǎn)淡化色斑