餐飲品牌如何確定自己的使命，愿景，價(jià)值觀？

企業(yè)文化，看似虛無(wú)縹緲。如果一旦產(chǎn)生作用，其銷(xiāo)售力是無(wú)法預(yù)測(cè)的。在海底撈的企業(yè)文化中，尊重是成功的根本，一個(gè)人只有得到了尊重才會(huì)去尊重別人；一個(gè)員工只有得到尊重才能尊重他所從事的工作。企業(yè)為員工考慮得更多一些，他就會(huì)增加對(duì)企業(yè)的責(zé)任感。在海底撈工作只需考慮如何為顧客提供更貼心的服務(wù)，公司會(huì)幫你解決生活的后顧之憂?！獜堄?/p>

企業(yè)文化是理念形態(tài)文化、制度(行為)文化和物質(zhì)形態(tài)文化的有機(jī)復(fù)合體。精神層是形成制度層和物質(zhì)層的基礎(chǔ)，是企業(yè)文化的核心和靈魂;制度層是連接精神層和物質(zhì)層的中介，規(guī)范和約束著物質(zhì)層及精神層的建設(shè)，沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)章制度，企業(yè)文化建設(shè)是無(wú)從談起的;最表面層的物質(zhì)層是企業(yè)文化的表現(xiàn)和載體，又是精神層和物質(zhì)層的物質(zhì)基礎(chǔ)[1]。

在企業(yè)文化是的精神層面，最為重要的就是確定企業(yè)的使命、愿景和價(jià)值觀。

如何理解并確定企業(yè)的使命、愿景和價(jià)值觀呢？

使命-需要第三方咨詢的協(xié)助

管理就是界定企業(yè)的使命，并激勵(lì)和組織人力資源去實(shí)現(xiàn)這個(gè)使命。界定使命是企業(yè)家的任務(wù)，而激勵(lì)與組織人力資源是領(lǐng)導(dǎo)力的范疇，二者的結(jié)合就是管理。—彼得·德魯克。

彼德·德魯克曾指出，建立使命或許是企業(yè)應(yīng)向非營(yíng)利組織認(rèn)真學(xué)習(xí)的第一

課。他認(rèn)為成功的企業(yè)在制定發(fā)展規(guī)劃時(shí)首先應(yīng)考慮的并不是經(jīng)濟(jì)回報(bào)，而是企

業(yè)的使命。當(dāng)企業(yè)樹(shù)立了正確的發(fā)展使命并努力去實(shí)現(xiàn)時(shí)，經(jīng)濟(jì)回報(bào)就會(huì)自然而

然地產(chǎn)生[2]。

企業(yè)戰(zhàn)略實(shí)施的每個(gè)階段都是為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)該階段的戰(zhàn)略目標(biāo)，而企業(yè)通過(guò)每個(gè)階段戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，最終都是為了完成企業(yè)的使命。因此,企業(yè)文化中的企業(yè)使命為企業(yè)戰(zhàn)略的制定提供了基礎(chǔ)性依據(jù)。從企業(yè)戰(zhàn)略管理的框架來(lái)說(shuō),使命引導(dǎo)戰(zhàn)略目標(biāo),而戰(zhàn)略目標(biāo)引導(dǎo)整個(gè)戰(zhàn)略方案的最終確定[3]。

馬云的觀點(diǎn)也是，企業(yè)要有自己的戰(zhàn)略，就要明確自己的使命是什么，員工是為企業(yè)的使命打工，不是為老板打工，為老板打工很累的。因而使命不能庸俗，也不能不切實(shí)際。明確使命不外乎想明白3個(gè)問(wèn)題：

（1）企業(yè)有什么

（2）企業(yè)要什么

（3）企業(yè)能放棄什么

確定企業(yè)的使命就是確定企業(yè)存在的理由。在確定企業(yè)的使命之前，首先需要確定的是，企業(yè)解決了一個(gè)什么樣的社會(huì)問(wèn)題，企業(yè)為社會(huì)解決了某個(gè)問(wèn)題，就是承擔(dān)了某個(gè)社會(huì)責(zé)任，這個(gè)社會(huì)責(zé)任就是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)使命，這也是企業(yè)存在的理由。

這個(gè)使命就是企業(yè)在社會(huì)這個(gè)公司里的職業(yè)，同時(shí)也能幫助企業(yè)自己的員工明確自己的職業(yè)。公司所有人都是圍繞這個(gè)使命去工作，不是為了CEO去工作。

把使命用語(yǔ)言清晰的表達(dá)出來(lái)就是講清楚企業(yè)是做什么的，企業(yè)做這個(gè)有什么價(jià)值。

在企業(yè)生死攸關(guān)或面臨重大利益抉擇時(shí)，使命就開(kāi)始起作用了。

愿景-階段性夢(mèng)想

企業(yè)的使命是超越了企業(yè)商業(yè)目標(biāo)的追求，是企業(yè)追求利潤(rùn)或者利益之外的更深層的原因。比如，像3M公司的使命是“用創(chuàng)新的方法解決未解決的問(wèn)題”、默克制藥公司的“保護(hù)并改善人類(lèi)的生活”等。使命是企業(yè)永遠(yuǎn)追尋卻永遠(yuǎn)不可能達(dá)到的目標(biāo)，而企業(yè)的愿景一般是屬于企業(yè)的戰(zhàn)略范疇，有明顯的商業(yè)目標(biāo)。同時(shí)，企業(yè)愿景一般是對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展的一種理想期望，是有可能實(shí)現(xiàn)的[4]。

企業(yè)一般從使命出發(fā)，確定其未來(lái)發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)（這些目標(biāo)可以是比較具體的，例如市場(chǎng)地位、勞動(dòng)生產(chǎn)率、盈利水平，也可以是抽象的，例如企業(yè)的創(chuàng)新能力、核心競(jìng)爭(zhēng)力的培育以及社會(huì)責(zé)任等目標(biāo)。因此，企業(yè)的愿景與企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)的概念比較接近），然后制定相應(yīng)的戰(zhàn)略[4]。

愿景是企業(yè)家，最高管理者對(duì)企業(yè)未來(lái)的設(shè)想，這個(gè)是基于企業(yè)的使命的基礎(chǔ)之上的。

愿景必須和使命的方向一致[5]。高層管理者明確企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展方向。企業(yè)的愿景是階段性的夢(mèng)想，根據(jù)這個(gè)夢(mèng)想，確定企業(yè)多年之后能為世界帶來(lái)什么。這不同于目標(biāo)，目標(biāo)是短時(shí)間內(nèi)就可以實(shí)現(xiàn)的，一般需要企業(yè)5-10年的努力才能實(shí)現(xiàn)。

激發(fā)員工潛能。

但是企業(yè)的愿景，主要是給員工用，用于激發(fā)員工竭盡所能，從而增強(qiáng)組織力。已經(jīng)有企業(yè)愿景的，但是不知道效果怎么樣，這里可以訪談內(nèi)部員工，進(jìn)行企業(yè)愿景的診斷。

企業(yè)的愿景也不是賺錢(qián)，以賺錢(qián)為夢(mèng)想會(huì)形成錯(cuò)誤的目標(biāo)和價(jià)值觀，企業(yè)的愿景是夢(mèng)想，順其自然的結(jié)果是賺錢(qián)。

愿景也需要讓員工感受到是實(shí)實(shí)在在的。

愿景的表達(dá)需要容易被理解，被傳播，以短小精悍的語(yǔ)句比較好，太長(zhǎng)太復(fù)雜的記不住，記不住就不能產(chǎn)生指導(dǎo)作用。

愿景一旦確定，就需要在公司內(nèi)部傳播開(kāi)來(lái)，讓每個(gè)員工能談?wù)撛妇埃羁填I(lǐng)會(huì)愿景，最終在企業(yè)內(nèi)部形成良好的凝聚作用。

企業(yè)未來(lái)發(fā)展的行業(yè)、區(qū)域要確定。

企業(yè)價(jià)值觀

企業(yè)哲學(xué)的第三層是“企業(yè)如何生存”，即“怎樣，how”，就是核心價(jià)值觀( value )的問(wèn)題。如果說(shuō)愿景與使命是解決方向的問(wèn)題，而核心價(jià)值觀則是共同行為模式的具體指導(dǎo)原則。這里既包括對(duì)企業(yè)行為的指導(dǎo)，也包括對(duì)企業(yè)中個(gè)體行為的指導(dǎo)[6]。

什么是企業(yè)價(jià)值觀？

企業(yè)價(jià)值觀，是一種以組織為主體的價(jià)值觀念體系，是組織人格化的產(chǎn)物。

企業(yè)價(jià)值觀不僅影響到整個(gè)組織的氛圍，而且直接指導(dǎo)著組織的制度安排。進(jìn)而影響著全體組織成員的行為。

一定程度上說(shuō)，企業(yè)價(jià)值觀對(duì)組織的影響是根本的、方向性的。無(wú)論是一個(gè)國(guó)家，還是一個(gè)組織，其整體的最終健康，取決于它的組成部分的活力。為使各方面達(dá)成共識(shí)，需要明確責(zé)任和義務(wù)。這種“共識(shí)”的形成，必須有賴價(jià)值觀來(lái)促成。組織的價(jià)值觀雖然不像組織制度規(guī)范那樣具有強(qiáng)制性，但是作為一種群體氛圍，它會(huì)對(duì)組織的每個(gè)成員在個(gè)體心理上產(chǎn)生潛移默化的影響，使組織成員的個(gè)體目標(biāo)與組織的整體目標(biāo)趨于一致[7]。

社會(huì)心理學(xué)家羅基奇(Rokeach,1973)將人的價(jià)值觀分為兩類(lèi)[8]：

①行為價(jià)值觀

行為價(jià)值觀主要針對(duì)當(dāng)前個(gè)體的行為，比如3M公司價(jià)值觀中的“你不得扼殺一個(gè)新產(chǎn)品的創(chuàng)意”以及迪斯尼公司價(jià)值觀中的“不容有犬儒主義式的嘲笑態(tài)度”等就是行為價(jià)值觀。

②終極價(jià)值觀。

終極價(jià)值觀主要考慮事物存在及發(fā)展的最終狀態(tài)，比如說(shuō),波音公司價(jià)值觀中的“吃飯、呼吸、睡覺(jué)念念不忘航空事業(yè)”以及強(qiáng)生公司價(jià)值觀中的“公司存在的目的是減輕病痛”等都屬于終極價(jià)值觀，它們都通過(guò)這種形象的語(yǔ)句表述出了企業(yè)在超出日?，嵥楣ぷ髦獾木褡非?。

一個(gè)完整而健全的企業(yè)價(jià)值觀體系應(yīng)該由行為價(jià)值觀和終極價(jià)值觀兩部分組成,而且,這兩個(gè)部分應(yīng)該起到相互支撐的作用,共同從精神層面和行為層面來(lái)達(dá)致企業(yè)構(gòu)建價(jià)值觀的目標(biāo)。

企業(yè)價(jià)值觀的提煉方向有2個(gè)[4]：

[if !supportLists](1)???[endif]外部適應(yīng)

①顧客因素

這是定位于服務(wù)型企業(yè)的常見(jiàn)價(jià)值觀類(lèi)型，比如“造福人類(lèi)”，“服務(wù)人民”等。

②國(guó)家或政府因素。

如“產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)”、“實(shí)業(yè)興國(guó)”、“讓世界愛(ài)上中國(guó)造”等等。

③社區(qū)因素

如“服務(wù)社會(huì)”、“造福社會(huì)”等。

④供應(yīng)鏈和合作伙伴關(guān)系。

⑤與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)系。

⑥與大自然的關(guān)系。

內(nèi)部整合

①對(duì)個(gè)人道德水平和素質(zhì)的期望。

②對(duì)企業(yè)成員的能力，工作作風(fēng)，工作態(tài)度的期望。

③企業(yè)內(nèi)對(duì)處理個(gè)人和個(gè)人之間的關(guān)系的要求。

④企業(yè)對(duì)處理個(gè)人與群體或集體的關(guān)系的要求。

⑤業(yè)對(duì)處理群體與群體之間的關(guān)系要求

⑥企業(yè)對(duì)成員從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的期望和要求。

⑦企業(yè)在重大事項(xiàng)上的決策風(fēng)格。

但整體上，企業(yè)文化根植于民族文化的土壤之中，如果核心價(jià)值觀與民族文化相違背，那么它根本就無(wú)法生存[6]。

優(yōu)秀企業(yè)價(jià)值觀具有以下4個(gè)特征[8]：

①相對(duì)穩(wěn)定性

企業(yè)價(jià)值觀必須具有相對(duì)的穩(wěn)定性。很多優(yōu)秀的企業(yè),其價(jià)值觀中的某些信條保持了幾十年甚至上百年不變。比如說(shuō),惠普價(jià)值觀中的“尊重和關(guān)心每個(gè)雇員”、3M價(jià)值觀中的“尊重個(gè)人的首創(chuàng)精神”、默克價(jià)值觀中的“我們從事保存和改善生命的事業(yè)”等都是它們各自價(jià)值觀中恒久不變的部分。

②動(dòng)態(tài)適應(yīng)性

只有保持一定的動(dòng)態(tài)適應(yīng)性,企業(yè)的價(jià)值觀才可能適時(shí)的也時(shí)時(shí)的成為推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的一種動(dòng)力。比如說(shuō),為了提升企業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)的質(zhì)量,GE將“永遠(yuǎn)堅(jiān)持六西格瑪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新精神”寫(xiě)入到公司的價(jià)值觀當(dāng)中。

③鮮明的個(gè)性

個(gè)性的價(jià)值觀才是具有生命力的,而且這種鮮明的個(gè)性也往往會(huì)成為企業(yè)形象最好的注釋。比如說(shuō)，迪斯尼公司價(jià)值觀中的“帶給千百萬(wàn)人快樂(lè)”以及菲利普，莫利斯公司價(jià)值觀中的“捍衛(wèi)個(gè)人自由選擇(吸煙、購(gòu)買(mǎi)想買(mǎi)的東西)的權(quán)利”等，都具有非常鮮明的個(gè)性特征。

④簡(jiǎn)單明了

《基業(yè)長(zhǎng)青》的觀點(diǎn)認(rèn)為，“高瞻遠(yuǎn)矚公司通常只有幾個(gè)核心價(jià)值,介于3到6個(gè)之間，如果你列出的價(jià)值超過(guò)了6個(gè),你可能抓不住真正的核心價(jià)值?！?/p>

價(jià)值觀有5大功能：

①導(dǎo)向功能

企業(yè)價(jià)值觀對(duì)企業(yè)整體發(fā)展，員工的行為取向都起著引導(dǎo)作用。這種引導(dǎo)表現(xiàn)在兩方面，一方面是對(duì)員工的行為，心理和性格產(chǎn)生直接性的引導(dǎo)，另一方面是通過(guò)企業(yè)整體的價(jià)值認(rèn)同來(lái)引導(dǎo)員工。

②約束功能

企業(yè)價(jià)值觀對(duì)員工的思想，行為和心理具有規(guī)范和約束的作用，而且，這不是硬約束，而是軟約束。軟約束產(chǎn)生的根據(jù)是是人的文化性和社會(huì)性，是一種集體主義的行為準(zhǔn)則和道德規(guī)范。

③凝聚功能

企業(yè)是一個(gè)大的組織，組織的生存和發(fā)展依靠的不僅僅是各種規(guī)章制度，更重要的是企業(yè)共享的價(jià)值觀，當(dāng)所有員工都認(rèn)同這種價(jià)值觀時(shí)，自然而然的，價(jià)值觀就充當(dāng)了粘合劑的角色，產(chǎn)生向心力和凝聚力。

④激勵(lì)功能

企業(yè)價(jià)值觀主要是一種內(nèi)部的引導(dǎo)，讓員工從內(nèi)心深處認(rèn)同，從而自覺(jué)地產(chǎn)生為企業(yè)拼搏的奮斗精神。

⑤輻射功能

企業(yè)價(jià)值觀一旦形成較為固定的模式，不僅僅會(huì)在企業(yè)內(nèi)部發(fā)生作用，而且會(huì)通過(guò)各種渠道對(duì)社會(huì)產(chǎn)生影響，對(duì)企業(yè)的品牌產(chǎn)生影響。

當(dāng)企業(yè)很小的時(shí)候，老板自己的價(jià)值觀就是企業(yè)的價(jià)值觀。

企業(yè)的愿景、使命和核心價(jià)值觀能否最終落實(shí)到企業(yè)的行為上去，真正在一個(gè)組織中生根、開(kāi)花、結(jié)果，而不是停留在紙上或貼在墻上成為口號(hào)與標(biāo)語(yǔ)，必須將其融入與企業(yè)生存發(fā)展的一切行動(dòng)戰(zhàn)略中去，使之成為可執(zhí)行、可規(guī)范、可考核的東西。

因而，可以形成企業(yè)文化的價(jià)值觀必須有考核機(jī)制，價(jià)值觀的推行是從上而下的，在一定的考核機(jī)制下，價(jià)值觀下沉到了員工的行為規(guī)范中，最終成為了習(xí)慣，這個(gè)所有員工共同的習(xí)慣就上升成為了企業(yè)的文化。

最后，我們可以梳理出確定企業(yè)的使命、愿景和價(jià)值觀的先后順序，如圖1所示，依次是：

(1) 確定企業(yè)解決的社會(huì)問(wèn)題，承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。

(2) 確定企業(yè)的使命，企業(yè)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任就是企業(yè)的使命。

(3) 確定企業(yè)的愿景。

(4) 根據(jù)使命和愿景，共同確定企業(yè)的價(jià)值觀。

(5) 價(jià)值觀和考核機(jī)制的結(jié)合，創(chuàng)建企業(yè)文化。

圖1 企業(yè)品牌精神價(jià)值系統(tǒng)：使命、愿景、價(jià)值觀

案例

參考文獻(xiàn)

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