古人愛蓮
荷花在外，占盡風(fēng)頭
入詩，入畫
倒是蓮藕
污泥之地
也能養(yǎng)得一身潔氣
一到秋天，又要提醒大家留意——湖中那“出淤泥而不染”的“靈物”啦~
秋令正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)，各地蓮藕也開始水靈靈上市...“新采嫩藕勝太醫(yī)”，正是吃鮮藕的好時(shí)節(jié)。
李時(shí)珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。有人說，蓮藕為湖泊深處的天然清心藥，也許是因?yàn)樗L在其他植物皆不能活的“淤泥”之中，大自然也給了它一種特別的能量。
秋燥襲人，用藕配上梨肉做成鮮藕汁，清心入肺，和排骨一起燉湯，降火滋陰，而用鮮嫩的蓮藕曬干制成的藕粉，充分吸收太陽的能量，最適合脾胃虛弱的人食用。
秋燥襲人，喝一杯雪梨鮮藕汁
處暑節(jié)氣前后，秋風(fēng)一吹——“燥”起來了，身體也似乎早已感知到了秋天的燥氣，口干舌燥，老想喝水，摸一摸皮膚，也感覺干干的。
前些天天氣轉(zhuǎn)涼，受了風(fēng)，嗓子也開始痛了，這時(shí)候，就特別想喝一碗暖暖清甜的雪梨蓮藕汁。
這個(gè)汁喝起來口感會(huì)特別的“潤”，那股清新的味道會(huì)在嘴里停留很長的時(shí)間，混雜著淡淡梨香，清心又潤肺。
而梨肉剛好清痰降火，煩躁不安的秋天，配上一碗雪梨蓮藕汁，簡直是最最適合的茶飲。
自己動(dòng)手做一杯！
食材：蓮藕，兩小節(jié)?梨，一個(gè)?冰糖，適量
做法：分別將蓮藕、雪梨去皮切丁，洗凈切成小塊，混在一起，加適量水煮半個(gè)小時(shí)左右即成。
喜歡喝甜一點(diǎn)的，可以等汁做好之后，放入適量冰糖。注意哦，不要加多了，太甜是會(huì)傷脾的...
熬煮的女人湯，降火滋陰
民間常有這樣的說法，“女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。”，是說蓮藕對身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
如果平時(shí)工作勞神，又經(jīng)常熬夜，早上就會(huì)沒有精神的感覺，面色發(fā)黃，痘痘也不知不覺冒了出來，只要是陰虛肝火旺的人，都特別容易上火。
有的人睡覺特別輕，有一點(diǎn)動(dòng)靜就容易醒，實(shí)際上也是陰虛的一種表現(xiàn)。
《隨息居飲食譜》載："藕以肥白純甘者良。若陰虛、肝旺、內(nèi)熱、血少及諸失血證，但日熬濃藕湯飲之，久久自愈，不服他藥可也。"
陰虛火旺的人一般都受不起大補(bǔ)，吃蓮藕剛剛好，可以拿蓮藕來熬濃湯，滋潤而不膩，連續(xù)吃上一段時(shí)間，摸一摸皮膚，細(xì)膩潤滑，臉上的痘痘跟著也沒有了。
食材：
豬小排350g ，蓮藕1節(jié)，姜片 適量
做法：
1、將排骨剁成塊、洗凈，涼水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨控水。
2、把蓮藕切成滾刀小塊，備用。
3、鍋中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨，大火燒開以后轉(zhuǎn)中小火，燉半小時(shí)。
4、把蓮藕加入排骨湯中，熬煮一個(gè)小時(shí)。
5、出鍋前加入食鹽調(diào)味即可。
單用蓮藕熬湯味道會(huì)有些清淡，添上一些排骨，排骨清補(bǔ)，營養(yǎng)豐富。
另外蓮藕還有極好的祛瘀作用，如果女生剛生完寶寶，或是在月經(jīng)末期，都可以多吃一些蓮藕排骨湯，幫助身體清除體內(nèi)淤血。
脾胃虛弱的人，宜食用藕粉
秋天的藕最鮮，還可以把它制成藕粉，一年四時(shí)都能吃到鮮藕的“靈氣”。
經(jīng)過搗碎，篩洗，曬干...充分吸收太陽能量制成的藕粉，最能健脾開胃，益氣補(bǔ)血，尤宜女性食用。
脾胃虛的人，經(jīng)常沒有胃口，有時(shí)候還會(huì)心情低落，動(dòng)不動(dòng)就生悶氣，沖泡一碗藕粉粥，不僅能健脾胃，還能解煩悶。
沖泡藕粉的話也是有點(diǎn)小講究的，先加一些涼開水，不能太多，一兩勺就夠了，然后充分拌勻，再加入滾燙的開水，不停的攪拌，變成淡色透明的膠狀就可以了。
純正的藕粉是沒有糖的，如果喜歡吃甜一點(diǎn)的，可加一些糖，泡好后撒上喜歡的果干或者桂花提香。
市場上賣的有很多都不是純藕粉，摻假的藕粉會(huì)很細(xì)膩，而手工制作的藕粉有點(diǎn)像麥片，而且會(huì)有一股獨(dú)特的清香味。
挑選藕粉的時(shí)候要注意，別買到摻假的藕粉了。
天氣轉(zhuǎn)涼，已覺濃濃秋意，鋪滿馬路的落葉，雨后如洗的天空,一到晚上大伙都出來納涼了，入了秋，要注意身體哦，別著涼了...
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