文|醫(yī)家小古
昨天和好友阿慧聊起一個(gè)養(yǎng)生話題，阿慧是一名職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，她說(shuō)自己很愛吃水果，也覺得這是有利于健康，非常好的一種習(xí)慣！對(duì)于她的這個(gè)觀念我當(dāng)時(shí)也未置可否，只說(shuō)，在中醫(yī)看來(lái)愛吃水果可不見得一定是好事，具體也非三言兩語(yǔ)可以說(shuō)完，咱們有時(shí)間再探討。
剛好上一篇文章小古醫(yī)說(shuō)到如何簡(jiǎn)單養(yǎng)生，如何了解健康問題背后的本質(zhì)，那今天就先和大家聊一聊“吃水果”的問題吧:)
現(xiàn)在市場(chǎng)上的水果生意有多火爆，這個(gè)想必大家都知道，商超，網(wǎng)店，集市水果攤，水果專賣店，甚至馬路邊上都有很多水果攤，水果品種更是不計(jì)其數(shù)，南方的，北方的，國(guó)內(nèi)的，進(jìn)口的，想吃哪里的，想吃哪個(gè)季節(jié)的都有.......
可為啥會(huì)如此火爆呢，大家可能沒有深究過(guò)。原因也很簡(jiǎn)單，因?yàn)榻裉臁傲餍小甭?，大家都受了“?quán)威教育”的影響，各路磚家都一致說(shuō)多吃水果好，甚至去醫(yī)院瞧完病，醫(yī)生都一再叮囑，記得多吃水果啊。
為啥？水果營(yíng)養(yǎng)高啊，各類維生素豐富，充足的膳食纖維等等，多吃可以美容，減肥，健身，促進(jìn)疾病康復(fù)......總之好處多了去了！
各種權(quán)威的聲音和信息知識(shí)都如是“教育”著消費(fèi)者，你能不多吃？當(dāng)普通大眾的生活，稀里糊涂被這些權(quán)威的“專業(yè)知識(shí)”先入為主的洗腦后，通常意味著的是大面積的災(zāi)難發(fā)生！看看今天的人們由“寒”引起的各類疾病問題有多嚴(yán)重就知道了！
平時(shí)愛吃水果，特別是已經(jīng)形成“好習(xí)慣”的朋友們，不妨冷靜下來(lái)仔細(xì)的回想一下，吃水果真的帶來(lái)了那么好的效果嗎？
反正我見過(guò)很多愛吃水果的朋友，帶來(lái)的卻是負(fù)面的效果。有的想美容養(yǎng)顏，每天水果必吃，至少一個(gè)大蘋果，結(jié)果吃的時(shí)間越長(zhǎng)臉上的斑點(diǎn)也越多；有的想減肥，就拼命節(jié)食，不吃主食多吃水果，結(jié)果越減越肥；有的想讓體質(zhì)變好，天天吃水果，可體質(zhì)越來(lái)越差，經(jīng)常感冒，這些現(xiàn)象很多，不知道你是否留意？
為啥會(huì)出現(xiàn)這一系列的負(fù)面情況呢，不都說(shuō)多吃水果好的嗎？小古醫(yī)給大家大致總結(jié)了幾方面的原因，以問答的方式寫給大家參考。
1、問：為什么都說(shuō)要多吃水果，其來(lái)源根據(jù)是什么？
答：這種觀念起初是來(lái)源于西方國(guó)家，西方人平時(shí)以肉類和奶制品類為主，蔬菜吃的比較少，體質(zhì)偏熱，所以稍微多吃點(diǎn)水果有利于減少內(nèi)熱，平衡身體寒熱狀態(tài)。而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)為什么也推崇多吃水果呢？
因?yàn)樗且婚T以西醫(yī)理論為指導(dǎo)研究機(jī)體代謝與食物營(yíng)養(yǎng)素之間的關(guān)系的一門學(xué)科，所以也這樣提倡，很多所謂“磚家”正是教條式的學(xué)習(xí)了這些知識(shí)，不懂變通，蠻目照搬，沒有考慮到不同人種的體質(zhì)，居住環(huán)境氣候等方面的問題。
2、問：為什么咱們中國(guó)人不能多吃水果，而且要盡量少吃？
答：因?yàn)榇蟛糠炙际瞧疀龅?。咱們中醫(yī)講究的是客觀整體辨證的看待事物。大部分水果偏寒涼，而中國(guó)人由于環(huán)境地域，氣候等特點(diǎn)，體質(zhì)也偏寒涼的多，再加上現(xiàn)代人濫用抗生素，工作壓力大，作息不規(guī)律，又愛吹風(fēng)扇空調(diào)，貪冰鎮(zhèn)冷飲、垃圾食品等，那更是寒上加寒。
因此，要想平衡體質(zhì)當(dāng)以溫和的主食和煮熟的蔬菜為主，水果能少吃就少吃。
3、問：水果真的能美容，減肥嗎？
答：不一定。美好容顏和苗條身材的本質(zhì)是身體健康，中醫(yī)來(lái)說(shuō)，脾胃為后天之本，是吸收營(yíng)養(yǎng)的能量中樞。
如果脾胃不好，則百病叢生，還談什么美容養(yǎng)顏呢，只做表面文章是解決不了問題的。寒涼水果吃多了，脾胃會(huì)更加虛寒，傷了脾腎的陽(yáng)氣之后，人體運(yùn)化代謝能力會(huì)更加弱化，尤其有不少朋友還空腹吃水果，認(rèn)為這樣吸收更好，其實(shí)這樣更是大傷陽(yáng)氣的。
體質(zhì)虛寒或虛弱的人來(lái)說(shuō)更加明顯，只要空腹吃水果就會(huì)馬上感覺胃堵住了，或腹脹腹瀉，這就是傷了陽(yáng)氣的表現(xiàn)。
陽(yáng)氣傷了，脾胃沒有運(yùn)化能力，身體產(chǎn)生的各種代謝廢物和脂肪，毒素等就會(huì)沉積在體內(nèi)，臉上就會(huì)開始長(zhǎng)斑長(zhǎng)瘡，顏色暗淡，身體也可能開始臃腫發(fā)胖，要想真正的美容減肥，就必須盡可能的避免生冷寒涼，把脾胃調(diào)養(yǎng)好，才是根本的解決之道。
4、問：都說(shuō)香蕉之類的水果通便效果好，是真的嗎？
答：不一定。人體要保持腸道通暢靠的是自身氣血和臟腑功能水平，所以很多人偶爾吃點(diǎn)香蕉感覺對(duì)排便確實(shí)有效果，但越吃越?jīng)]效果，反而便秘更嚴(yán)重了。
原因就是香蕉是非常寒涼的水果，多吃必然傷到脾胃陽(yáng)氣，人體吸收營(yíng)養(yǎng)制造氣血的功能就會(huì)減弱，氣血虛少了腸道沒有了蠕動(dòng)的能力，水果有再多粗纖維又有何用？所以用香蕉通便只適合體質(zhì)偏熱或者人體陽(yáng)氣還比較充足的狀態(tài)下。
5、問：那我們?cè)撊绾握_吃水果呢？
答：這個(gè)可以分幾方面來(lái)講。
（1）根據(jù)體質(zhì)虛實(shí)寒熱和水果寒熱屬性來(lái)選擇水果種類。比如體質(zhì)偏熱，陽(yáng)氣亢盛胃口好的人可以適當(dāng)吃一點(diǎn)水果，平衡一下內(nèi)熱。對(duì)于體質(zhì)不太好，脾胃虛弱的人，尤其是小孩和中老年人需盡量少食或不食，要補(bǔ)充維生素吃煮熟的蔬菜就足夠了。
關(guān)于水果寒涼，有不少朋友說(shuō)，既然水果是寒的那我用熱水煮一下或泡一下不就好了嗎？實(shí)際上加熱是改變不了其本身的寒涼屬性的，最多只是稍緩解一點(diǎn)。我們平時(shí)開方吃藥就知道，開的寒涼藥方，煎好藥后，趁熱喝下，哪怕還燙嘴，到了肚子里它還是起的寒涼作用；開的溫?zé)釣橹鞯乃幏?，煎好后，哪怕放涼了再喝下去還是起溫?zé)岬淖饔谩?/p>
所以吃水果時(shí)要知道自己體質(zhì)的寒熱和水果的寒熱屬性，并找對(duì)方法來(lái)吃比較妥當(dāng)。比如脾胃虛寒的，我們平時(shí)可以吃一點(diǎn)干棗，若不怕麻煩可以炒制后再吃，或蒸著吃或加點(diǎn)生姜之類的熬水喝效果更好。
比如雪梨，很多朋友一咳嗽就蒸川貝雪梨吃，殊不知川貝雪梨是寒性的只對(duì)熱性的咳嗽比較好，寒性咳嗽吃了很可能反而會(huì)加重病情，這些都是要注意的。
（2）只吃時(shí)令水果和當(dāng)?shù)厮M量不吃外地水果和反節(jié)氣的水果。老話講:"一方水土養(yǎng)一方人”這是很有道理的，因?yàn)槿耸黔h(huán)境的產(chǎn)物，人的體質(zhì)適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，而當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的水果與當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境也是對(duì)應(yīng)的，這樣人吃了才比較好，吃反時(shí)令或異地水果更容易傷身。
（3）只吃原生態(tài)的水果，盡量避免吃到使用農(nóng)藥化肥激素的水果。這點(diǎn)更難，現(xiàn)在的社會(huì)商人都追求經(jīng)濟(jì)效益，很多水果又不是當(dāng)令的，在種植，保存，運(yùn)輸過(guò)程中難免會(huì)使用到農(nóng)藥，化肥，催熟劑，保鮮劑，打蠟等手段，這樣的水果毒素多，吃多吃少都是傷害，哎，不說(shuō)了，說(shuō)多了都是淚。一句話，為了自己的健康著想，還是能少吃就盡量少吃吧?:)
作者簡(jiǎn)介:
道醫(yī)學(xué)派傳承人，古中醫(yī)，人體運(yùn)動(dòng)康復(fù)醫(yī)學(xué)研究者，惟一多維健康管理體系創(chuàng)立者，惟一多維健康研習(xí)社發(fā)起人。潛心傳統(tǒng)文化，崇尚無(wú)為而治的健康理念和生活觀。（個(gè)人微信：714715085）。
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