我最喜歡去釆山菜了。沒(méi)釆過(guò)山菜的人體會(huì)不到這種樂(lè)趣。
記得上學(xué)時(shí)課本里有篇張潔的文章叫《挖薺菜》。因?yàn)樽约航?jīng)常上山釆菜，所以讀起來(lái)很親切。
我們小時(shí)候休息一天半，星期六下午放假，回家把書(shū)包一扔，就和小伙伴到附近的地里去挖野菜。小時(shí)候挖的只有小根蒜、蒲公英、柳蒿、貓耳朵，還有其他長(zhǎng)在大地里的菜。
那時(shí)候，一群孩子拿著筐，呼朋喚友，在地里撒歡兒，就像出籠的鳥(niǎo)，恨不得振振手臂就能飛起來(lái)。
長(zhǎng)大以后就不滿足在野地里游蕩了，我迷上了大山。你無(wú)法想象走在深山里的感覺(jué)。清新的空氣，滿眼的綠，山間的溪水，濃密的樹(shù)林。山崗上一大簇一大簇的杜鵑花爭(zhēng)相怒放，樹(shù)林邊的空地上蒲公英簇?fù)碓谝黄疬B成一大片，金燦燦的，晃你的眼。草尖兒上掛著露珠，各種不知名的花香氣飄遠(yuǎn)。
青蛙在池塘里唱著歌，螞蚱在腳邊蹦，小松鼠在眼前一晃就上了樹(shù)。有一次我居然看見(jiàn)一只小刺猬趴在那兒，一動(dòng)不動(dòng)。
各種漂亮的小鳥(niǎo)有著艷麗的羽毛，雉雞的叫聲很大，有時(shí)你走著走著，它忽然從腳邊飛起，嚇你一跳。有一次，劉嫂看見(jiàn)一只正在孵蛋的雉雞，伸手一抓，扯下幾根羽毛。
走在山上，心曠神怡，大自然的美景盡收眼底。在小溪邊洗洗手，洗洗臉，清涼浸透全身。有時(shí)真想在這山中蓋一間小屋，就此住下來(lái)，過(guò)一段與世隔絕的清靜日子。
上山釆菜我最怕蛇和墳。我同事就不怕墳，有一次她還到墳上釆蕨菜，說(shuō)墳上的長(zhǎng)得胖。蛇是大家都怕的，那次劉嫂看見(jiàn)一條蛇，大叫一聲，扔下筐就跑，那叫聲隔兩座山都能聽(tīng)到。最后戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地用一根長(zhǎng)木棒把筐挑了回來(lái)，菜撒了一地，也不敢去撿了。有時(shí)候?qū)嵲谡也坏饺撕臀乙黄鹑?，我只好帶著我家的小狗上山，有它陪著我膽兒還大點(diǎn)，它是非常愿意去的，在山上撒歡兒地跑。
上山釆菜，那個(gè)累就不用說(shuō)了。一直在走啊，但是這累都被山上的美景和滿滿的收獲沖淡了。愛(ài)上山的人根本不怕累，只要能去釆菜，心里就樂(lè)開(kāi)了花。
趕上種地的時(shí)候沒(méi)有空，有人起大早上山，回來(lái)一身露水。有人在雨天披塊塑料布，在樹(shù)林里鉆，可以說(shuō)為了釆菜風(fēng)雨不誤。
有一次我和劉嫂釆完菜準(zhǔn)備回家，她說(shuō)翻崗近，可當(dāng)我們翻過(guò)崗以后就傻了眼，眼前根本不是我們要去的屯子，一問(wèn)在那兒種地的人才知道，我們翻到別的鄉(xiāng)去了?？粗鴦倓偡^(guò)的大山，真是一步都不想走了。
等我們?cè)俜貋?lái)走到大路上時(shí)，正好碰到熟人的車(chē)，把我們倆稍了回來(lái)，要靠我倆走回來(lái)，還不走到二半夜去。
有一回我自己去家附近的后山，也是因?yàn)榉艘粋€(gè)崗，居然走到深山里，找不到回家的路了，幸虧碰到釆山菜的鄰居王大娘，把我領(lǐng)了回來(lái)。有了那一次，以后再也不敢翻崗了，每次都是原路返回。
下面來(lái)說(shuō)說(shuō)我釆的菜吧。一開(kāi)春，雪還沒(méi)太化凈，就可以到大地里去挖小根蒜，過(guò)一星期，蒲公英伸展了綠葉，再過(guò)一周，柳蒿就冒出了小芽。
釆完了柳蒿薺薺菜，山上的大葉芹就長(zhǎng)出來(lái)了，還有刺五加，緊接著就可以釆猴腿兒、廣東菜、蕨菜、微菜，還有山生菜、龍須菜、貓爪菜、山尖菜、山白菜，當(dāng)然還有許多我不知道名字的山菜，有時(shí)碰到多的時(shí)候，一大片一大片，就像專門(mén)種植的，釆起來(lái)真過(guò)癮。
釆回來(lái)的山菜可以蘸醬吃，炒著吃，也可以涼拌。少加作料，原汁原味，真是美味呀！吃不了的山菜可以曬干，也可以腌起來(lái)，留到冬天吃。
我們這山上還出蘑菇，榛蘑、青蘑、黃蘑、大腿蘑、趟子蘑、羊肚蘑，到了秋天還可以撿山核桃，還有各種藥材。
大山里到處都是寶，就等著你去采摘，走進(jìn)大自然，釋放自己，收獲快樂(lè)，你想不想和我一起去釆山菜呀！
