文/青山若夫
過年前后，土家鄉(xiāng)寨中開始熱鬧起來，經常能看到整酒的人家。
整酒，在土家文化中指土家人為了慶?；閱始奕⒍e辦的集體活動。在過年時整酒，一來是因這時節(jié)比較清閑，二來則顯得更加喜慶，增添了濃濃的年味。
1.喪酒
每到過年時，總有一些老人等不起新年的到來便離開了人世。人們相信逝去的人是到了另一個沒有疾病和痛苦的世界，只要是壽終正寢，村寨中便不會彌漫著悲傷的氣氛，整喪酒成了一種追思和祝福的儀式。
整喪酒時，主家會安排道士做道場，通常逝者的兒女都會傾盡全力為逝去的人做一個比較好的道場，這樣可以超度逝者的亡靈，在另一個世界里便可以少受苦難，下輩子投胎找到一個好的人家。
逝者的親人在做道場時會“坐夜”，即守著逝者的遺體，在逝者入土前陪伴逝者在人間的最后一程。入土前一天，四里鄉(xiāng)鄰和逝者的親朋好友會前來吊唁。逝者的兒女還會在靈堂前哭靈?？薜迷絺?，周圍的人便會認為越孝順，也就會覺得逝者有福氣。
酒席開始前，族中德高望重的人會向前來吊唁的親朋好友告知逝者生前之事，逝世的具體時日，并對逝者一生做一個評價。
這樣的酒席雖然氛圍有些凝重，但中國孝順的美好的品德會在整酒的過程中體現(xiàn)得淋漓盡致,把人倫之美繼續(xù)傳承和發(fā)揚下去。
2.喜酒
古人云，人生有四大喜事：久旱逢甘霖，他鄉(xiāng)遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時。整喜酒在土家人中也是一件大事。
土家人的婚娶有其獨到的特色，最有名的便是哭嫁。在我兒時的記憶里，哭嫁歌一直是印象最深刻的歌曲之一。
以前整喜酒主家會大辦三天三夜，現(xiàn)在最多一天的時間便會結束了。酒席上的飯菜也全是“一條龍”服務，主家不需要再提前幾天去請村里的“大廚”來操辦，自然喜慶的氛圍減少了幾分。
小時候，每當被大人允許去吃喜酒時，我們會非常開心。猶記得老人們告訴孩子，當孩子的乳牙換掉不長時，如果被新媳婦用指頭摸一下缺齒部分，牙齒便會長出來，那時的我對新媳婦總是充滿了好奇。
新媳婦嫁到夫家來時，會有很多的嫁妝。那時的交通并不發(fā)達，基本都是山路，所以嫁妝都得從新娘家抬到夫家來。小孩如果能被請去抬嫁妝也是一件很幸運的事情。
因為除了紅包以外，還會有其他的禮物。兒時，我們抬不動大的東西，只能幫忙抗一些洗臉架之類的小物件，雖然山路難走，但也興奮異常。
新媳婦到夫家來拜完堂后才會開席，拜堂儀式在現(xiàn)在的土家婚禮中還保存得比較完整，一般是兩個本家的長者主持儀式。
在堂屋的香案旁，兩位長著各站一方，新郎新娘到來時開始典禮。他們一般是用唱的形式進行，唱詞用文言形式寫成，里面有對先祖的感恩，新人的祝福，嚴肅而不失浪漫。
只是隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的喜酒吃起來并沒有那么開心。我去吃酒的幾家，新娘子年齡都很小，十七八歲的年紀便嫁到了夫家，而丈夫一般都會大七八歲。
農村娶妻難的現(xiàn)象已經越來越普遍，很多適齡的女青年都外出務工，過慣了都市的女孩子便不愿意再嫁回到農村。而農村的男青年沒有好的經濟條件便只能找更年輕的女孩子。故而新娘子的年齡開始變得越來越小，這一想象讓人憂心。
除了喜酒、喪酒以外，土家人喬遷新居時還會整“搬家酒”，讀書人考上大學時還會整“升學酒”等等。時過境遷，現(xiàn)在的整酒儀式化更加嚴重，很多人整酒并不是為了慶祝，只是為了收錢。人們對于整酒的認知也在發(fā)生變化，開始反感和抵觸起來。
不過在過年期間，偶爾去吃幾次酒席，見見多年不見的老朋友，聊聊外面的新鮮事，一切恬淡而美好，濃濃的年味在酒席中流淌開來。
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