深秋，帶著妹紙敞開肚皮吃火鍋的季節(jié)。川味麻辣火鍋，廣東牛肉打邊爐，北京涮羊肉，云南臘排骨鍋，日本壽喜燒，韓國部隊(duì)火鍋，總是在腦海里晃來晃去，于是，約三兩閨蜜，要一偶方桌，上一份火鍋，擺一圈龍門陣，愜意！妹子說她喜歡火鍋,因?yàn)殡S性，霸道!

每一頓火鍋，都有一段故事，必有開頭與結(jié)尾。在鍋、燃料，食材、調(diào)料的選用上都大有講究。細(xì)細(xì)品味火鍋?zhàn)怨乓詠淼难葑儯橙ぐ蝗?。今天不談麻?只談健康, 分享三種適合秋季養(yǎng)生的家?；疱仠? 學(xué)會(huì)這幾招湯底，嘴饞的妹紙一定會(huì)對(duì)你刮目相看！

益氣湯底

益氣湯底,有提高身體免疫力，預(yù)防感冒，健胃整腸，幫助消化，補(bǔ)氣血等效果。適合氣虛、腸胃功能不濟(jì)、 體力不佳者。

材料：烏雞半只 人參2根 寧夏枸杞10粒 金絲小棗10粒 生姜片2片 鹽適量 雞精適量.

水量：水3000克，用文火熬煮至剩4碗湯，過濾，作火鍋湯底用。

補(bǔ)血湯底

補(bǔ)血湯底,能促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)補(bǔ)氣血。

材料

豬腳一個(gè) 當(dāng)歸2錢 黨參3錢 熟地3錢 甘草2錢 白芍3錢 金絲小棗 紅棗5粒 生姜片2片鹽適量 雞精適量.

水量：水3000克，用文火熬煮至剩4碗湯，過濾藥渣，作火鍋湯底用。

當(dāng)歸橘皮湯底

當(dāng)歸橘皮湯底, 溫通血脈，補(bǔ)氣養(yǎng)血。適合氣血不足，頭暈、目眩，體倦乏力，四肢不溫怕冷者。不適合感冒、發(fā)燒、發(fā)炎性疾病者。

材料

鯽魚500克 桂圓肉2錢 大茴香3粒 當(dāng)歸3錢 黃耆3錢 寧夏枸杞3錢 橘子皮2錢

桂枝1錢，生姜5片 鹽適量 雞精適量

水量：水3000克，用大火熬煮至剩4碗湯，湯藥分離，作火鍋湯底用。

小貼士

熬制湯底，雞湯替代水，湯底更香濃。

吃麻辣火鍋時(shí)，多吃些綠葉蔬菜和豆腐，在火鍋中添加一些蓮子，不去蓮子心，能起到清心、瀉火的作用。