超簡(jiǎn)單手揉版配方，加起來(lái)就揉了10分鐘左右。
成品非常松軟，加了蜜紅豆和煉乳后，更加的甜蜜奶香濃郁了。
一塊塊小小的，口感綿軟，更適合做早餐。
【原料】
面包原料
雞蛋————1個(gè)
白砂糖———20克
煉乳————20克
溫牛奶———80克
酵母————4克
高筋面粉——200克
鹽—————3克
無(wú)鹽黃油——30克
輔料
蜜紅豆———60克
煉乳————適量
【制作過(guò)程】
1、我們先做面團(tuán)，取雞蛋1個(gè)、白砂糖20克、煉乳20克、溫牛奶80克，放一起攪拌均勻。
2、加入酵母4克，攪拌均勻。
3、篩入高筋面粉200克、鹽3克，用刮刀拌均勻。
4、取出來(lái)再用手揉2分鐘，成團(tuán)即可。包上保鮮膜，室溫松弛20分鐘。
5、取出松弛好的面團(tuán)，室溫軟化完全的無(wú)鹽黃油30克，把黃油用面團(tuán)包起來(lái)。
6、用手搓揉5分鐘左右，就可以把黃油完全融進(jìn)面團(tuán)。
7、然后摔打、搓揉面團(tuán)，大概4分鐘左右既可以出比較薄的膜了，做一般的面包足夠了。（如果要更薄的膜，繼續(xù)摔打、搓揉面團(tuán)即可）
8、把面團(tuán)最后整理揉圓，包上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍即可。
9、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排一下氣，然后搟成長(zhǎng)方形薄片。
10、薄薄的涂上一層煉乳，中間均勻的鋪上蜜紅豆60克。
11、左右三折一下、收口封好，然后再搟薄搟長(zhǎng)。
12、再上下三折一下，然后再搟薄搟長(zhǎng)。
13、用刮板切成一個(gè)個(gè)小方塊。
14、排列在烤盤(pán)里，烤箱放一碗熱水，發(fā)酵至1.5倍大。
15、發(fā)酵好的面團(tuán)，取出來(lái)刷一層蛋液。
16、烤箱180℃，烤制15分鐘左右。（注：看到表面上色后，蓋一張錫紙防止表面烤焦了）
17、出爐后放涼即可。
18、黃油煉乳面包，完成O(∩_∩)O
19、成品非常松軟，口感綿軟甜蜜，奶香濃郁。
20、一塊塊小小的，很適合做早餐。
【小貼士】
1、黃油一定要提前取出來(lái)，室溫軟化至輕輕一按一個(gè)坑的狀態(tài)。
2、各家烤箱溫度會(huì)有差異，不過(guò)看到表面上色了，蓋錫紙就對(duì)了。
