脆皮豆腐

食材

豆腐、淀粉、面包糠、胡椒粉、糖、鹽（備選食材：番茄醬）

做法

豆腐切成大小均勻的小長(zhǎng)條兒，擺盤(pán)備用。

備適量胡椒粉、鹽、白糖、淀粉。

將胡椒粉、鹽、白糖、淀粉混合，加入適量水，和成面漿。

取適量面包糠。我這里用的面包糠是黃色的，市面上也有賣(mài)白色面包糠的，這里建議大家用黃色的面包糠，這樣做出來(lái)的脆皮豆腐顏色更加漂亮，尤其是小孩子看了會(huì)更愛(ài)吃。

油鍋燒熱，放入適量油。

豆腐條先放入調(diào)好的面漿中蘸均勻。

再放入面包糠中蘸均勻。

放入油鍋中炸。

炸至所有的豆腐條都變成金黃色便可出鍋。這里建議大家出鍋后先放在吸油紙上吸干多余的油再吃。