昨天準(zhǔn)備不充分，匆匆介紹了?？趲讉€有代表性的玩出。今天就詳細(xì)介紹一下到?？谝欢ㄒ缘拿朗?。
首先是海南四大名菜：文昌雞、嘉積鴨、何樂蟹、東山羊。
文昌雞是海南四大名菜之首，在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說。海南人吃文昌雞，傳統(tǒng)的吃法是白斬（也叫“白切”），是中國最佳食用型雞種之一，最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。同時配以雞油，雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。 吃文昌雞的佐料很講究，蒜泥+醬油+桔子汁，海南人沒有吃醋的習(xí)慣，桔子汁是必不可少的。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。
嘉積鴨，俗稱“番鴨”， 瓊海有著150年以上飼養(yǎng)歷史的嘉積鴨，一直以其傳統(tǒng)的籠養(yǎng)及人工填鴨的喂養(yǎng)方式，養(yǎng)出的鴨皮薄肉嫩，骨頭脆，肉味香，皮白肉厚，香氣誘人，佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。
何樂蟹，產(chǎn)于萬寧市一帶海中，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻?！昂蜆沸贰钡呐胝{(diào)法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。一年中，尤其以清明時節(jié)的和樂蟹最好吃，這時期的和樂蟹蟹黃多且嫩。值得注意的是，螃蟹雖然好吃，但是死蟹和隔餐的蟹最好不要吃，胃不好的人也應(yīng)少吃。
東山羊，產(chǎn)于海南萬寧的東山嶺，所以被當(dāng)?shù)厝撕喎Q為“東山羊”，以優(yōu)質(zhì)的羊肉而聞名島內(nèi)外，以肉用為主，其肉質(zhì)優(yōu)良，脂肪分布均勻，皮嫩肉厚、味美、無膻味。東山羊有紅燜東山羊、清湯東山羊等，各具特色，皆是難得的美味。
品嘗海南四大名菜，在?？谀阒恍枰诃偛送蹙涂梢砸伙柨诟?。瓊菜王在海口市龍華區(qū)南海大道上，明光國際斜對面。
再說海口的小吃，有海南粉、牛腩飯、清補(bǔ)涼、糯米糕、椰子雞、陵水酸粉、后安粉、糟粕醋、雞屎藤……別的不多說，上圖
海南的特色小吃都各有特色風(fēng)味，都以清淡為主。而這些小吃也都各有出處，但是要一個一個找到地方去吃也是有點(diǎn)費(fèi)勁兒。所以建議大家去龍華區(qū)的泰龍城小吃街和騎樓小吃城，就可以可以品嘗到上面各種海南特色小吃了。
另外這里要介紹一下海南的老爸茶，老爸茶是?？谑械奶厣栉幕?，老爸老媽子們相聚在一起喝茶。 是?？谑械囊坏里L(fēng)景，一壺茶，一碟花生，或一二個面包，陳舊的桌凳，圍著三兩個打扮樸素的茶客，閑閑靜靜地 “吃”著茶。但是由于海南獨(dú)特的風(fēng)情文化，海南的生活節(jié)奏很悠閑。比較有名的有新埠島金水門的早茶。
最后就是海鮮，在?？诔院ｕr最好的去處，一個是金水門江邊海鮮，這里消費(fèi)較高，可以選擇在船上吃。另一個地方是板橋路海鮮大排檔，多個檔口可選擇。
要補(bǔ)充的一點(diǎn)的是，來了海南，你一定要在陽光明媚的午后，喝上純天然無污染的甘甜椰子水。
