今年的“3·15”期間，部分廠家被爆出制作淀粉腸使用雞骨泥代替雞肉、以次充好，引發(fā)輿論關(guān)注。在淀粉腸事件發(fā)酵之后，擺地?cái)傎u(mài)淀粉腸的生意都受到了影響?！霸瓉?lái)賣(mài)淀粉腸是朝陽(yáng)行業(yè)，一夜之間這就成了夕陽(yáng)行業(yè)，你說(shuō)氣人不氣人。”談及此事，有攤主苦不堪言。

但實(shí)際上315晚會(huì)并沒(méi)有提到淀粉腸，提到淀粉腸的是央廣網(wǎng)。原文中也沒(méi)有說(shuō)到淀粉腸不能吃，而是記者所聯(lián)系到一家淀粉腸的工人說(shuō)的淀粉腸里的肉是使用的雞肉或者骨泥。隨后記者又在淘寶上搜索關(guān)鍵詞后發(fā)現(xiàn)，出售骨泥的商家是經(jīng)營(yíng)寵物食品的，所以商家表示不建議給人吃。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)號(hào)借著315的特殊事件點(diǎn)發(fā)了淀粉腸的相關(guān)內(nèi)容，讓人們誤以為這是315曝光的內(nèi)容引發(fā)熱議,整個(gè)行業(yè)也遭受了一場(chǎng)嚴(yán)重的信任危機(jī)。

雖然是鬧了一場(chǎng)烏龍，但是也著實(shí)給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了不小的沖擊。同時(shí)也是因?yàn)榈矸勰c沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和缺乏常態(tài)化監(jiān)管，且消費(fèi)者對(duì)自身的食品安全關(guān)注度越來(lái)越高，才會(huì)導(dǎo)致這次事件的發(fā)酵。

行業(yè)要建立公開(kāi)透明信息體系，產(chǎn)品包裝應(yīng)明確配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，不讓黑心商家有機(jī)可乘。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，相關(guān)部門(mén)也要盡快明確淀粉腸標(biāo)準(zhǔn)和常態(tài)化監(jiān)管，形成規(guī)范的市場(chǎng)秩序，堵住不良商家自行其是的空間，進(jìn)而從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量，保障民眾食品安全。