“今冬進(jìn)補(bǔ)，明年打虎”，“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”……這些老祖宗留下的養(yǎng)生俗語廣為流傳。
從冬至節(jié)氣開始算起，就進(jìn)入了傳統(tǒng)的“數(shù)九”。從這往后的27天里，氣溫越來越低，人體的防御功能也越容易被破壞，導(dǎo)致疾病高發(fā)。三九養(yǎng)生要特別講究，才能讓身體為來年做足儲備。
數(shù)九（陽歷日期）
一九：12月22日~12月30日
二九：12月31日~1月8日
三九：1月9日~1月17日
“十里不同風(fēng)，百里不同俗”，進(jìn)補(bǔ)最重要的是因地制宜，根據(jù)自己所在地區(qū)的環(huán)境、氣候特點(diǎn)來補(bǔ)，才能達(dá)到預(yù)期效果。《生命時報》（微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注）采訪多位專家，推薦一系列進(jìn)補(bǔ)食、藥材，快來對號入座吧。
受訪專家：
北京中醫(yī)醫(yī)院副院長 王國瑋
中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心副主任醫(yī)師孫其偉
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師 朱欣佚
湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師 何澤云
廣東省中醫(yī)院治未病中心副主任醫(yī)師 陳潤東
云南中醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院教授 王志紅
按地域分
5大區(qū)域各有進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)
北方
東北熱補(bǔ)，西北潤補(bǔ)
同樣在北方，東北地區(qū)和西北地區(qū)在“冬補(bǔ)”上，既有相似之處，又有一些差異。
東北多吃溫?zé)嶂?/b>
東北氣溫低，風(fēng)寒感冒、呼吸道疾病、骨關(guān)節(jié)性疾病易加重，心腦血管病患者遇驟冷易突發(fā)急性心梗、卒中。
中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心副主任醫(yī)師孫其偉介紹，中醫(yī)上講干冷需要“熱補(bǔ)”。
冬令進(jìn)補(bǔ)最好選擇羊肉、鹿肉等溫?zé)嶂罚惶炖淙藗兂龊股?，不妨做菜時加點(diǎn)生姜，有助發(fā)汗散寒。
獨(dú)具東北特色的人參酒、參茸酒等，對強(qiáng)壯補(bǔ)身、御寒助陽很有效。
西北潤補(bǔ)去燥
西北地區(qū)的冬季除了不亞于東北的嚴(yán)寒，更添一分“燥氣”。
因此，冬季除了需要“熱補(bǔ)”，還應(yīng)加強(qiáng)“潤補(bǔ)”，即多吃滋陰潤肺之品，蜂蜜、蓮藕、百合、杏仁、白果、銀耳都是不錯的選擇。
日常多喝水，盡量少吃辛辣刺激性食物，以免火上澆油、損傷肺津。
推薦兩款藥膳粥：
潤肺銀耳羹（西洋參3克，北沙參、天冬、川貝、白芨各6克，裝入紗布袋內(nèi)，加水100毫升，煎煮1小時。干銀耳25克泡發(fā)后加入其中，文火煎煮至黏稠，調(diào)味勾芡即成）養(yǎng)陰清熱、益氣生津，可治療久咳少痰、口干咽燥、手足心熱等癥。
百合粥（百合30～50克，粳米50～100克，加水煮粥）潤肺止咳、養(yǎng)心安神。
東南
大雪開補(bǔ)，羊肉當(dāng)先
東南地區(qū)的冬季陰冷潮濕，消化系統(tǒng)疾病高發(fā)。
補(bǔ)得太早容易上火
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科副主任醫(yī)師朱欣佚提醒，真正的進(jìn)補(bǔ)還需等到大雪節(jié)氣以后，補(bǔ)得太早反而容易上火。
蘿卜有助通便，減少便秘和胃腸脹氣。
南京人有進(jìn)補(bǔ)吃羊肉的習(xí)慣，有助益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)御寒能力。
中部
保暖防濕，養(yǎng)腎為主
中南部地區(qū)冬季雨雪天氣較少，溫度多在冰點(diǎn)上下。
保暖防寒濕，清補(bǔ)為主
湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師何澤云指出，中南地區(qū)人們喜食油膩、辛辣、厚味之品，脾胃功能和運(yùn)化體內(nèi)水濕的能力通常不太好，大便偏干、失眠的病人較多，尿路感染、（類）風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率也相對較高。
飲食應(yīng)該清補(bǔ)，蓮子紅棗大米粥就是一款比較適合全家人的食補(bǔ)方法。
嶺南
多食大蔥，注意瀉火
嶺南的氣候特點(diǎn)是四季不分明，全年以濕熱為主。
防濕邪傷身，不必強(qiáng)調(diào)補(bǔ)
只要注意夏季防止?jié)駸嵝皻鈧恚敬罂刹槐仡~外進(jìn)補(bǔ)。
廣東省中醫(yī)院治未病中心副主任醫(yī)師陳潤東強(qiáng)調(diào)，中醫(yī)治法有補(bǔ)虛與瀉實(shí)之分，通過這兩種不同手段，實(shí)現(xiàn)同一個目的—陰陽平衡、祛除疾病。
冬季一碗粥最養(yǎng)人
八寶粥可健脾養(yǎng)胃，冬季煮八寶粥可用紅豆代替綠豆，以減少涼性；小米牛奶冰糖粥也很滋補(bǔ)，但胃病患者不宜多食甜粥，可在粥中添加少許姜絲或陳皮。
冬季宜多吃大蔥，大蔥補(bǔ)氣溫陽通便，與羊肉、蘿卜一同煲湯、粥最好。
西南
初冬補(bǔ)陽，冬末滋陰
云貴高原冬季氣候陰冷濕寒，四川盆地則潮濕多雨，早晚溫差大，濕寒對人體的侵襲較重，初冬進(jìn)補(bǔ)以補(bǔ)陽為主。
羊肉火鍋是很好的食療方
云南中醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院教授王志紅介紹，羊肉火鍋是一道非常好的冬季食療方。
羊肉性溫能補(bǔ)陽，火鍋中的調(diào)料辣椒、花椒，性味辛溫，具有驅(qū)寒除濕、活血祛風(fēng)、行氣止痛等功效。
冬季還易出現(xiàn)“寒于外，熱于內(nèi)”的體質(zhì)，不可急于清熱，而要通過滋陰生津以除燥熱，可多吃滋潤類的食物，如百合、藕、銀耳、蘿卜、蜂蜜等。
按體質(zhì)分
4種“體虛”對癥下藥
進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有不同補(bǔ)法。
氣虛：人參是最佳補(bǔ)品
癥狀：易疲勞，沒有精神，常感覺乏力；舌苔較淡、舌體較胖且有齒痕。
食補(bǔ)：建議多吃補(bǔ)氣健脾的食物，山藥、蓮子、糯米、小米、黃米、大麥、胡蘿卜、栗子等。
藥補(bǔ)：如果虛癥較重，一動就氣喘吁吁、氣短，甚至乏力到連路都走不了，并且聲音低微時，就要抓緊看醫(yī)生，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)藥。
北京中醫(yī)醫(yī)院副院長王國瑋指出，人參是應(yīng)對氣虛的代表補(bǔ)品，一般來說，氣虛而稍偏熱的，如患有高血壓、糖尿病、冠心病、更年期綜合征者，建議服用西洋參；氣虛偏寒的可服用紅參（高麗參）進(jìn)補(bǔ)；單純氣虛的可服用白參（生曬參）；氣虛較嚴(yán)重者可服用野山參。
血虛：上火別吃阿膠
癥狀：失眠、頭暈、臉色發(fā)黃、指甲發(fā)白、嘴唇顏色偏淡，舌苔厚；女性月經(jīng)量少、色淡等。
食補(bǔ)：桂圓、大棗、烏雞、黑芝麻、雞肉、紅糖、赤豆等。
藥補(bǔ)：如果頭暈、心慌很嚴(yán)重的情況下，去醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)貧血，就說明血虛較嚴(yán)重。此時合適的補(bǔ)品為阿膠、當(dāng)歸等。
阿膠實(shí)際上并不是適合所有的血虛者。在沒有食積、淤血、氣滯、濕邪等情況下，才較適合服用；如果有熱邪，上火、小便呈黃色、口中生瘡、嗓子疼等情況，建議不要服用。
陰虛：胖人別服六味地黃丸
癥狀：最典型的是五心煩熱（兩手手心、兩腳腳心、心口煩熱）、口眼干燥，體型偏瘦。舌頭依稀可見如同土地干旱后的小裂紋、舌苔較少、舌體發(fā)紅。脾氣相對暴躁。
食補(bǔ)：銀耳、木耳、海參、山藥等。同時忌辛辣，少羊肉、辣椒。
藥補(bǔ)：有些陰虛嚴(yán)重的人身體燥熱，醫(yī)生可能建議其使用六味地黃丸等滋陰的藥物，但它畢竟是藥物，有嚴(yán)格的適應(yīng)證。比如胖人服用，可能影響脾胃功能；有腰膝酸冷、喜暖畏寒等明顯腎陽虛癥狀者，也不宜服用六味地黃丸。
陽虛：用錯鹿茸可能煩熱不安
癥狀：手腳發(fā)涼、心慌怕冷、容易起凍瘡、體型偏胖。
食補(bǔ)：羊肉、牛肉、鱔魚、泥鰍等，適量加蔥、生姜、胡椒等調(diào)味。
藥補(bǔ)：補(bǔ)陽藥物主要有鹿茸、肉蓯蓉、菟絲子、冬蟲夏草等。鹿茸的壯陽功能較強(qiáng)，可磨粉或浸酒后服用；但陰虛內(nèi)熱者別服用，否則有可能造成出血、煩熱不安等不良反應(yīng)。同時，男人40歲前、女人45歲前無需補(bǔ)腎。
注意事項(xiàng)
進(jìn)補(bǔ)要“循序漸進(jìn)”
專家為進(jìn)補(bǔ)人群提出5點(diǎn)建議：
1.一般人不用吃補(bǔ)藥。如果體質(zhì)沒有虛得特別嚴(yán)重，好好吃飯、加強(qiáng)鍛煉，平時注意多吃五谷雜糧、葷素搭配即可。
2.進(jìn)補(bǔ)前要先咨詢經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)，以免補(bǔ)出問題。
3.注意循序漸進(jìn)。正常人服補(bǔ)氣的藥1天別超過3克，若是熬制成湯的話，別超過半碗。
4.學(xué)會察覺是否補(bǔ)過了。如果流鼻血、腹瀉、腹脹、口生瘡、上火、小便黃、大便干，胃口變差等情況，很可能是補(bǔ)過頭。
