提起臺灣省花蓮縣，你最先想到的會是什么呢。

碧海、藍(lán)天、太平洋中騰空躍起的海豚、時隱時現(xiàn)的領(lǐng)航鯨？

又或是終年的陽光，從來不會超過30的PM數(shù)值？

還是聲名在外景色驚艷的清水?dāng)嘌隆⑿蹅サ奶旈w國家公園、碧藍(lán)的七星潭海岸線？

花蓮海岸

初到花蓮，大多數(shù)旅客會對這個小小的縣城的城中心些許失落，破敗和不發(fā)達(dá)盈目而來。但是，走過花蓮的街道，熱情洋溢的花蓮人一定會告訴你，我們花蓮美得不一樣。在小小的角落，外表或許有些破舊的樓缺隱藏著一些不為普通旅客所知的獨(dú)特美食。

1.炸彈蔥油餅

這是所有來花蓮旅行的人必吃的美食，也是花蓮島內(nèi)馳名的特產(chǎn)。的確是當(dāng)?shù)厝艘矔?jīng)常排隊(duì)的美食。通常是手搟出的勁道餅皮直接下鍋油炸，然后敷上生的雞蛋，當(dāng)餅皮酥脆而雞蛋被油炸成了流著金黃蛋液的荷包狀時撈出。吃時，一個不小心，蛋液便會如同炸彈一樣噴出，而原來的街道也因兩家老店在花蓮的宣傳冊上被更名為炸彈蔥油餅街 ——位于炸彈蔥油餅街

2.香蕉牛肉面

香蕉牛肉面

在花蓮市區(qū)中華路上，一家牛肉面店也是獨(dú)特的存在，熱心的老板娘會在你不知如何抉擇的時候，告訴你：“我家的香蕉面，一定是臺灣獨(dú)一無二的特色哦?！?，在和面時，老板娘會把自家種植的香蕉打成泥揉進(jìn)面里。而牛肉牛腱牛雜也一定是當(dāng)日最新鮮的食材。湯味醇厚，紅燒的湯底在吃面時卻又可以品嘗出香蕉的清甜，臺灣的牛肉面相對其他食物偏貴，則是因?yàn)槊客朊嫒饬慷际煮@人。這家店入口處也有擺放老板娘出售的香蕉掛面。

而這家的三杯雞飯也是少有的會有南方小玉米做搭配青菜的做法，完全的雞腿肉炒制。

3.丸山和食

生魚片蓋飯

——壽豐鄉(xiāng)志學(xué)街，志學(xué)火車站走出不遠(yuǎn)就可以到達(dá)。

類似于平方的屋里，卻有著不輸給正派日式餐廳的嚴(yán)禁裝修和器具。生魚片，限量的壽司。志學(xué)街在國立東華大學(xué)后門，而丸山和食則是日本留學(xué)生認(rèn)可的最similar的餐館。正派的日式餐點(diǎn)，在生魚片和海蝦刺身下蓋有腌姜片，白蘿卜和芥末醬，不同于平常吃完日餐后擔(dān)心憂愁會不會拉肚子。這一份生魚片蓋飯下肚，胃卻充滿暖意。在花蓮的海鮮刺身，直接入口充滿的都是海洋的清冽，沾上芥末醬油后又是另一種風(fēng)味。

4.天利食堂

天利食堂

店名為天利食堂，在花蓮唯一的電影院——秀泰影城附近。

圖中的檸檬豚骨面和山蔬菌菇面。確實(shí)完全不同于其他店家。清淡的山蔬面，拉面明檔操作，甚至湯底也是明檔熬制。完全不同于其他的是，湯底清甜，并且能明確的喝出似乎香菇，胡蘿卜，豆角，木耳燙熟瞬間的清冽味道、味道復(fù)雜而深邃。豚骨面中豚骨湯不同于日系豚骨拉面的油膩，湯中有一股橙子的淡淡酸甜味道，而又完全不會影響到豚骨面本應(yīng)該具有的醇厚和鮮香。

5.呆萌的拉面店

花蓮唯一賽百味對面。店面門口是一個日式炸豬排的檔口，而店內(nèi)則是主營日系拉面，帶有店主的自己用心創(chuàng)作。（雖然不是溏心蛋），特制的炸豆筋和蕎麥面。搭配萌到爆炸的小熊碗。在深夜雨中的花蓮顯得暖人，同時又是拍照發(fā)朋友圈的絕佳之地。