吃了30年黃瓜，只服這種做法，好吃又入味，比紅燒肉還下飯。提起黃瓜，因?yàn)樗宕嗟目诟?，和吃了能夠清腸開(kāi)胃的效果，很多人都喜歡吃。尤其是天熱的時(shí)候，面對(duì)價(jià)格實(shí)惠的黃瓜，每次買(mǎi)的時(shí)候都會(huì)買(mǎi)上那么一大袋，回家拌著吃，或直接洗干凈了下嘴吃。但是，黃瓜這么好吃，怎么能這么單調(diào)呢？今天我們就用黃瓜給大家分享一個(gè)特別好吃的做法。

準(zhǔn)備食材：

黃瓜、鹽、生姜、小米辣、大蒜、食用油、花椒、生抽、陳醋、白糖、味精、老抽、清水

具體做法：

1.把黃瓜切成頭尾之后，再用刀給它分成小段，大約切成這個(gè)樣子就行了。

2.接著把黃瓜切成小條狀，現(xiàn)在重點(diǎn)來(lái)了，把黃瓜上面這個(gè)比較軟的瓜瓤給它去掉。

3.切好之后裝入盆中，往里面撒點(diǎn)食鹽，用手抓勻之后腌制20分鐘。

4.準(zhǔn)備一點(diǎn)生姜切成姜絲，再切幾個(gè)小米辣，稍微多切一點(diǎn)大蒜，給它切成蒜末，切成這樣就可以了，切好之后裝盤(pán)里備用。

5.起鍋燒油，油熱之后放入花椒，倒入剛切好的蒜、姜和小米辣爆香，爆香之后加入生抽、陳醋，再加一些白糖，加點(diǎn)味精，再稍微加一點(diǎn)點(diǎn)老抽，不要加多，一點(diǎn)就可以了，最后稍微加一點(diǎn)清水，大火給它煮開(kāi)，然后關(guān)火放涼備用。

6.黃瓜現(xiàn)在已經(jīng)腌好了，把腌出的水分倒掉，接著把放涼的料汁倒進(jìn)去，用筷子攪拌均勻。

7.這樣一道營(yíng)養(yǎng)美味的醬拌黃瓜就制作完成了，清脆爽口，好吃又下飯，喜歡就趕緊在家試試吧。