? ? ? ? 端午節(jié)到了,想起前些年,年邁的岳母總是早早的包好多槲墜給兒女們一家一份,特別好吃,槲葉的清香美味悠長,如今再也吃不到了,懷念慈祥的老人家 ……
? ? 南山槲葉水云間,采得端陽幾日閑。
? ? 問有誰家包槲墜,飄香角黍夢余潸。
【平水韻】
? ? ? ? 注:槲葉是指槲樹的葉子,其形大如荷葉,為多年生灌木,木不成材,易彎曲,且生長緩慢??梢杂脕戆叫蔚拈稳~粽子,當?shù)胤Q槲墜(餟)。 《本草綱目》記載:槲葉,氣味甘、苦、平,無毒,具有止血、止渴利小便的功效。產(chǎn)于河南省西南部,主要用作食品的包裝,分布區(qū)域盧氏、魯山、欒川、西峽等。
? ? ? ? 槲墜是河南省平頂山市魯山縣的特色風(fēng)味小吃之一。類似棕子,形狀卻與棕子不同,棕子是三棱錐形的,竹葉包裹;槲墜是圓柱形的,二者的餡子大體相同,都是糯米、棗、花生之類。傳統(tǒng)制作上以甜味為主。






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