水餃家常做法

原料:西葫蘆、面粉、雞蛋、鹽、油、蔥花、糖、大蒜。

[if !supportLists]1、[endif]西葫蘆插絲，放鹽腌制10分鐘，去水分；2、煎蛋，放入蔥花；3、所有材料放在一起，加鹽糖；4、一個面團由粗糙到光滑的變化；5、手揪劑子；6、搟皮；做法二:原料:面粉（薯粉等都可以）、豬肉（牛肉等都可以），蔥花，鹽，油，醬油。1、將柔、蔥花剁碎；2、將剁碎的肉和蔥花混合均勻，也可以在一開始的時候，就放在一起剁碎，加適當(dāng)?shù)柠}和醬油（醬油也可以不加，可以在吃的時候蘸著吃，一般事先放在陷里面的話，會更加入味）；3、一個面團由粗糙到光滑的變化；4、手揪劑子；5、搟皮；在吃的時候，可以蘸些醋、醬油、辣椒油之類的，看個人口味，自行選擇了。

希望我們香香姐餐飲培訓(xùn)發(fā)表的文章，能夠幫助大家對水餃制作技術(shù)有一定的提升。如果是我們做買賣用的配方，香香姐推薦大家還是要學(xué)習(xí)商業(yè)版的技術(shù)，謝謝。