廚房合理的動線規(guī)劃是做飯順手的前提，那么，另外一個不得不提的就是空間規(guī)劃了。

空間規(guī)劃是什么呢？就是規(guī)劃廚房里的儲物空間，讓所有的物品都放在合適的位置上。歸根到底還是為了好用。

看看現(xiàn)在大家廚房的柜子都是什么樣子呢，有沒有說中你家。

亂糟糟，油膩膩，這些一聽就覺得很煩的詞語都是用來描述廚房的。廚房表示很無辜呀，都是你們這些聰（ma）明（fan）的人類自己選擇的結(jié)果呀。

1 ?清空 ?清潔

廚房整理的第一步，將所有的物品都拿出來，不管是柜子里還是臺面上，所有的物品都清空。放在廚房或者餐廳的地面上。

然后清潔櫥柜和臺面。請務(wù)必用心的仔細(xì)清潔，將過去一點(diǎn)一滴積攢的油漬、臟污全部清理干凈。油煙機(jī)的面板和濾網(wǎng)也拆下來清理干凈。

這樣清潔完之后，你會發(fā)現(xiàn)空空的廚房好像會發(fā)光哎。是不是覺得整個人都跟著愉悅起來了。

2 ?分類

做完清潔工作，一回頭，看到了地上羅列堆疊的各式鍋碗瓢盆、油鹽醬醋，愉悅的心情頓時消散。好多東西呀，無從下手啊。

沒關(guān)系，是時候祭出神奇魔法之分類大法了。

就簡單的分為這么5大類。

洛辰提供的分類指南夠詳細(xì)吧。一樣樣?xùn)|西拿起來，放到自己的歸屬類別里。哇，每一類都有很多東西呢。這時廚房說話了“知道我平時有多辛苦了吧”。

3?取舍

熟悉易簡五步法的同學(xué)們都知道了，下一步就是取舍了，對的，就是篩選，做選擇，選擇那些你真正需要的東西。

那些明顯功能重復(fù)的、三分鐘熱度的、過期的、根本不會用的東西統(tǒng)統(tǒng)可以扔掉。

有這么簡單嗎？當(dāng)然不，取舍是整理魔法中最魔人的小妖精，它有千百種方法讓你糾結(jié)、難過，不知該如何選擇。

父母送的？不能丟吧，父母該生氣了。

花大價錢買的，也不能丟吧，白花花的銀子啊。

以后可能會用哎，我好像半年前還是一年前就用過一次哎，好吧，我只服你的記性好。

。。。此處省略一萬字，內(nèi)心戲請自己留著欣賞。

洛辰只給一個忠告：好好想想，自己要什么。

關(guān)于取舍，得再開一篇才能講的明白了。先進(jìn)入今天的重點(diǎn)--收納空間的規(guī)劃。

4 ?收納

經(jīng)過前3步，已經(jīng)明確的指導(dǎo)自己的廚房到底需要存放哪些東西了，心里是不是很有底了。那就直擊收納吧。

大家一般怎么考慮收納空間的分配啊，我猜猜，哪里有空塞哪里唄。然后呢，然后就是想找的時候找不到唄。被擊中的同學(xué)請舉手。

下面進(jìn)入洛辰廚房規(guī)劃講堂。

廚房的儲物空間分為3個部分：吊柜、臺面和地柜。有人問了，3個部分有什么區(qū)別嗎？那區(qū)別可大了去了。

大家可能從來沒有意識到臺面也是一個儲物空間，但卻都很有默契的在臺面上堆了很多東西。

其實(shí)臺面才是廚房的重點(diǎn)區(qū)域，因?yàn)槲覀兯械牟僮鞫际且谂_面上完成的。如此黃金地段，當(dāng)然要小心伺候。

臺面收納有兩個原則：一是臺面無物，二是常用物品擺出來。

咦，你這不是自相矛盾嗎？非也非也，且聽洛辰慢慢道來。

因?yàn)閺N房的面積本來就很有限，臺面上又有水槽和灶臺兩大硬件各占了半壁江山，剩余的操作臺面就更有限了，所以，只要不是每餐都要用的東西，請不要占據(jù)這黃金地段。

看一下一個一日三餐都要做飯的普通家庭，常用的東西都有哪些呢？

哇，竟然這么多呀，那臺面不是要鋪滿了嗎？

絕對不行！

臺面上的東西其實(shí)有兩種，一種就是跟水相關(guān)的，一種就是跟電相關(guān)的。

電就是我們的各類小家電了。小家電臺面區(qū)根據(jù)空間的大小放置幾個最常用的家電。一般是電飯煲和電水壺，以及豆?jié){機(jī)之類，看自己家的實(shí)際需求。

其他就是跟水相關(guān)的物品了，怎么辦呢？

必須是立體收納--上墻！

切菜區(qū)的墻面上釘上一根掛桿，配上S形掛鉤，勺子、鍋鏟、筷籠、削皮刀、剪刀等等都可以掛上去，配個鍋蓋架，加個砧板刀架，都妥妥的掛上墻。

調(diào)味品呢，也上墻啊，單層的、雙層的，喜歡啥樣就用啥樣的，放在靠近灶臺的一端，一抬手就能拿到，就近原則就是方便啊。

附贈一個小秘密，調(diào)味品和醬醋瓶都換成統(tǒng)一的瓶罐更賞心悅目哦。

廚房紙巾也可以掛上墻。

豁然開朗啊，切菜區(qū)空蕩蕩啊。做飯的時候，媽媽再也不擔(dān)心我沒地方備菜了。所有的東西用完后洗凈掛上墻，快速風(fēng)干，也不會出現(xiàn)潮濕發(fā)霉的狀況了。太爽有木有？！

切記，這么多東西上墻，務(wù)必用釘子打孔。粘鉤和吸盤還是只能掛輕的東西。

還有抹布這些東西呢？一天到晚都濕噠噠的，既不容易存放，又易滋生細(xì)菌。

其實(shí)也是一樣的，懸掛收納。

看你家的布局是怎樣的，一般水槽都會在窗戶下面，這時就可以在窗臺上加一根伸縮桿，掛掛抹布、海綿、手套之類還是沒問題的。

現(xiàn)在有很多家庭已經(jīng)拋棄了抹布，改用廚房濕巾/紙巾了，只要不是特別臟，一張濕巾就可以擦完臺面，再也沒有洗曬抹布的煩惱了。

若是想把其他比較重的物品，比如菜刀砧板也放在這塊地方的話，那還是老老實(shí)實(shí)用釘子做明裝掛桿吧，安全第一呀。

每頓飯都要用的炒鍋就可以直接放在灶臺上，臺面空間如果夠長的話，一些常用的小煎鍋、小燉鍋也是可以掛在墻上的。

看到這里，請歡呼，立體收納太強(qiáng)大了。而且只需要一根桿子和幾個鉤子，實(shí)用價值簡直不要太高啊。

對了，還有微波爐呢，其實(shí)就是熱個飯菜，占地卻一點(diǎn)都不小。廚房臺面有限的情況下，萬不能讓這個大家伙占用臺面空間啊。

怎么解決呢？

裝修的時候就預(yù)留出微波爐的位置，或者還有烤箱的話，就干脆做個高柜，都嵌進(jìn)去。或者在墻上訂個微波爐支架，妥妥滴也上墻。

有人說，我做在吊柜的地方行不行？只要微波爐最高的地方不要超過你的身高，操作起來就很方便。

一旦高過你，且不說每次都要抬高手，碰上湯湯水水的東西，還容易灑出來，多不安全呀。

我在設(shè)計自己的廚房時候，為了微波爐放哪真是絞盡腦汁啊。最后的結(jié)果是，放棄了。不用它了。

為此我還專門在整理群里征集了下大家是怎么熱飯的，竟然很多人都不用微波爐哎，而是用蒸鍋熱飯。

她們嫌微波爐熱的東西比較干硬，而蒸鍋不僅可以熱飯菜，還可以蒸饅頭、蒸包子、蒸米糕，還可以煮稀飯等等，非常的多功能。所以就把微波爐淘汰了。

我也覺得非常的適合我呀，我也是需要經(jīng)常蒸饅頭蒸包子的。我家先生又要夸我了，不僅解放了空間，還省下了微波爐的錢呢。

如此一來，整個臺面不要太舒爽。臺面無物，做飯的流程無比的順暢，做起清潔來更是及其的方便呀。再也不用重復(fù)拿起來、擦凈、放下的動作了。

接下來是地柜和吊柜的收納，篇幅太長了，怕你們讀的煩，放到下篇繼續(xù)啦。大家莫急，廚房整理本就不是個輕松活，一點(diǎn)一點(diǎn)來吧。

最后附贈一個小妙招：臺面垃圾桶。

一個大碗，或是一個小筐子，總之是個廣口的容器就可以，套個小垃圾袋，就放在切菜區(qū)的臺面上，可以很方便的站著處理食材，再也不用彎腰了。一頓飯結(jié)束，將垃圾袋束好扔掉。

廚房里再也沒有累積的廚余垃圾，地面垃圾桶也不需要了，人也變的輕松了，一舉三得。試試吧，你會喜歡的。