心情寄語：剛過完年，實在不知道吃什么好，這就是所謂的“年飽”吧。手機中隨機瀏覽著，無意中看到煲仔飯，想到收了好幾年都沒怎么用的石鍋，好吧，今天中午就它了。

原料：

香腸、小青菜幾顆、咸肉幾片、米、石鍋、生抽、老抽、糖、耗油、麻油。

做法：

1、香腸、咸肉切好。

2、小青菜焯水，開水中加點油，保持青菜的綠色。

3、米提前一小時泡好。

4、做調味汁，1勺老抽、1勺耗油、1勺糖、半勺麻油、1勺生抽、3勺水。

5、石鍋中刷上油。

6、米泡好后水倒掉，再倒入石鍋中，加入水。米和水的比例1：1.5.

7、蓋蓋大火煮開。

8、大火煮開后，觀察米剛露出水面時，就擺上香腸、咸肉，淋上調好的汁，轉小火煮。

9、聽到叭叭聲時，放入青菜，繼續(xù)小火稍煮會兒，然后關火悶幾分鐘就可以吃啦。如果想吃鍋巴，可以在放青菜時沿鍋壁四周淋少許油。

小貼士：

1、米和水比例不要弄錯。

2、關注火候，否則容易糊。

3、根據自己想吃的食材，自行添加，比如打個雞蛋，發(fā)揮自己的創(chuàng)意吧。