我們離開了這個(gè)人擠人的地方，正打算在商場(chǎng)里逛一會(huì)兒，才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)快接近晚上8:30，我們都餓了。我知道附近有一間很出名的粥底火鍋，我?guī)螸小姐在附近的馬路邊掃了一輛共享自行車，10分鐘到達(dá)。

粵陳記粥底火鍋堪稱廣州粥底火鍋的天花板，我們運(yùn)氣好沒等幾分鐘就等來了小桌，不過需要和人拼桌，我和L小姐可不想饑腸轆轆等著其他單人的座位，馬上放好行李直奔點(diǎn)菜區(qū)。

聽說這間店生意火爆，下午4:00開始就人滿為患，餐廳區(qū)域大，有兩層樓近百桌，因此環(huán)境會(huì)相對(duì)嘈雜，不過明亮的光線、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、菜品的鮮美，又讓它跟其他的大排檔區(qū)分開來開。

每個(gè)人一個(gè)小鍋，自主選擇鍋底，粥底免費(fèi)，菜品琳瑯滿目的按照價(jià)格、種類、形式分類疊放，供人挑選。一排望過去色彩鮮艷，肉質(zhì)海鮮甜品看著就讓人食欲大發(fā)，而且性價(jià)比很高，我跟L小姐先從海鮮類開始拿起，大生蠔、花甲、甜蝦、魷魚、扇貝、魚皮……拿了滿滿的兩大盤還不夠，滑蛋牛肉、牛肉丸、海鮮菇，這些也必不可少，我們還點(diǎn)了兩瓶甘蔗汁。品種不同涮煮的時(shí)間也不同，沸煮的過程中要注意火候，并且要多攪拌，避免粘鍋。

我們先從貝類開始吃，緊接著是牛肉，再輔以蔬菜菇類，看著粥底的顏色一點(diǎn)一點(diǎn)變得豐富，咕嚕咕嚕地冒著熱氣，整個(gè)人的胃也被溫暖的食材填滿，將新鮮的食材用最簡(jiǎn)單的方法激發(fā)出其本真的味道，這便是美食的最高境界。

煮完菜品后粥底變得咸甜鮮香，盛出一碗舀出一勺，輕輕吹涼之后入口，像是這頓飯完美的謝幕禮，而這也是和普通火鍋的最大區(qū)別。

吃完之后沿著小巷子散步，我們溜了一會(huì)兒彎又回到正佳廣場(chǎng)。